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试验采用单因子浓度梯度法,分别探讨了饲料维生素B2和B12水平对团头鲂幼鱼生长性能、体组成、抗氧化功能、肠道消化酶活性和生长相关基因表达量的影响,进而确定了其对这两种维生素的适宜需求量,以期为其配合饲料的制作提供科学依据。本试验分为以下两个部分:试验一 团头鲂幼鱼维生素B2适宜需求量的研究本试验研究了团头鲂幼鱼饲料中维生素B2的最适添加量。试验采用单因子浓度梯度法,将鱼随机分为六组,配置六组半纯合饲料,其维生素B2水平分别为1.66、2.83、4.29、6.15、8.37与11.28mg/kg,每日饱食投喂3次,养殖期为12周。结果显示,饲料中维生素B2水平对团头鲂幼鱼存活率、饲料系数、形体指标、全鱼水分、粗蛋白和粗灰分含量均无显著影响(P>0.05)。当饲料维生素B2水平由1.66 mg/kg上升到6.15 mg/kg时,增重率、特定生长率、全鱼粗脂肪含量、肝脏D-氨基酸氧化酶活性均显著增加(P<0.05);而当维生素水平进一步升高时,增重率和特定生长率无显著差异(P>0.05),而全鱼脂肪含量和肝脏D-氨基酸氧化酶活性均显著下降(P<0.05)。当维生素B2水低于8.37 mg/kg时,肝脏维生素B2沉积量与饲料维生素水平呈显著正相关(P<0.05);当维生素水平大于8.37 mg/kg时,无显著差异(P>0.05)。当维生素B2水平由1.66 mg/kg上升至4.29 mg/kg时,肝脏中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性、还原型谷胱甘肽含量以及肠道淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性均显著升高(P<0.05),而丙二醛含量显著降低(P<0.05);当维生素B2水平进一步升高时,淀粉酶和蛋白酶活性以及丙二醛含量无显著差异(P>0.05),超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性、还原型谷胱甘肽含量以及脂肪酶活性均显著下降(P<0.05)。分别根据增重率,肝脏维生素B2沉积量和肝脏D-氨基酸氧化酶活性进行回归分析得出,团头鲂幼鱼适宜维生素B2添加量分别为 5.54 mg/kg,4.65 mg/kg 和 6.02 mg/kg。试验二 团头鲂幼鱼维生素B12适宜需求量的研究本试验研究了团头鲂幼鱼饲料中维生素B12的最适添加量。试验采用单因子浓度梯度法,将鱼随机分为六组,配置六组纯合饲料,其维生素B12水平分别为0、0.025、0.05、0.1、0.2与0.4 mg/kg,每日3次,饱食投喂12周。试验结果表明,饲料维生素B12含量对团头鲂幼鱼的存活率、饵料系数、体组成、形体指标、肠道Na+-K+-ATP酶、碱性磷酸酶和γ-谷氨酰转肽酶活性均无显著影响(P>0.05)。当饲料维生素B12含量从0mg/kg上升到0.1mg/kg时,增重率、特定生长率、肠道淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶活性和肝脏IGF-I基因表达量显著升高(P<0.05),当维生素B12含量进一步上升时,增重率、特定生长率和肠道蛋白酶活性无显著差异(P>0.05),而肠道淀粉酶、脂肪酶活性和IGF-I基因表达量则显著下降(P<0.05)。饲料系数的变化趋势则之相反,无显著差异(P>0.05)。团头鲂幼鱼肝脏GH基因表达量随着维生素B12水平的上升而显著下降(P<0.05)。根据团头鲂幼鱼增重率进行回归分析得出,团头鲂幼鱼最适维生素B12需求量为0.061 mg/kg。综上所述,分别相根据分别根据团头鲂幼鱼增重率,肝脏维生素B2沉积量和肝脏D-AAO活性进行回归分析,饲料中维生素B2最适添加水平分别为5.54 mg/kg,4.65 mg/kg和6.02 mg/kg,并且在一定范围内可以提高团头鲂幼鱼抗氧化能力和消化酶活性;根据团头鲂幼鱼的增重率分析,团头鲂幼鱼饲料维生素B12最适添加水平为0.061 mg/kg。饲料维生素B12水平可以在一定范围内增加团头鲂幼鱼全鱼粗脂肪含量,提高肠道酶活性,影响团头鲂幼鱼肝脏IGF-I和GH基因表达量。