本文根据Sperber和Wilson在1986年提出的关联理论,探讨了食品广告翻译中的最佳关联性,并通过分析关联理论的机制和语用功能探寻有效的商业广告翻译方法。食品广告,作为一种促销和宣传的手段,在经济活动和食品销售中所起的作用日益显著。作为一种实用文体,食品广告的最大特点是其说服功能—说服消费者采取行动实施购买行为。随着中国加入世贸组织和世界经济全球化的到来,食品广告及其翻译的语言价值引起了语言学界人士及翻译工作者对它的关注。基于广告语言的特殊性和实用性,广告翻译应在有效翻译理论指导下将原文最大化地传达给接受者。只有食品广告翻译符合译入语广告规范,其劝说功能才能在销售中体现出来。根据广告翻译研究与实践,我们发现英语广告汉译中有不少广告达到了不错的效果,但是大量的汉语广告英译中却存在很多问题。由于传统翻译标准存在问题,因此食品广告英译无法满足外销市场的需求,有待对翻译理论进行更进一步的研究。法国学者Sperber和英国学者Wilson在1986年提出的关联理论认为语内交际是一个明示-推理的过程,而翻译则是一种特殊的跨文化,跨语言的交际行为。在关联框架中,翻译被定义为一种动态过程,是“关于原文明示-推理的语内阐释”(赵彦春,1999：280)。这种明示-推理的交际行为依据最佳关联,对话语进行理解和阐释,以期达到译文与原文最贴近的相似,使原文作者的意图为目标读者理解。由上述概念可知,关联理论中的最佳关联性在翻译过程中起着不可或缺的作用,能够进行翻译分析,指导翻译实践。本文根据Sperber和Wilson的关联理论,分析了食品广告翻译的,以获取原广告文本与译本的最佳关联。为了迎合消费者在健康,环境及自然性等心理需求,关联理论为译文接受者提供了最佳关联策略,使消费者以最小认知努力获得最佳关联,达到良好的销售效果。