湖北省恩施自治州有世界硒都的美誉。为提振硒产业发展,促进其可持续发展,恩施州政府每年都会组织召开硒博会,并邀请学界及国际人与动物微量元素大会的专家学者。在硒博会后,恩施州州长举行招待晚宴,宴请参会人员,以致谢意。目前,已有诸多关于会议口译的理论研究与实证研究,但相关理论指导下的宴会口译研究尚显不足。此报告基于笔者担任恩施自治州答谢晚宴译员的实践,以释义理论为指导,探讨了译者在本场宴会口译中遇到的挑战,并结合释义理论提出了解决措施。通过案例分析,本报告发现数字缩略词、文化负载词、菜名、席间交流的冗余及讲话中过于密集的信息是译者在本场宴会口译中面对的五大挑战,并在释义理论指导下,发现可以通过补充解释、省略及概括翻译这三项翻译策略来应对上述挑战。本篇报告所讨论的难点和应对策略是译员在宴会口译实践中经常遇到的,因而有望对宴会口译的译员及相关口译研究学者提供一定的借鉴和参考。