【摘 要】
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真菌色素是一类重要的天然产物,广泛应用于多个领域。在这项研究中,用酸化的乙酸乙酯对真菌淡紫拟青霉TD16产生的紫红色色素（TD16色素）进行萃取,并通过硅胶柱层析对TD16色素进行纯化。纯化后的TD16色素经UV-vis和HPLC分析表明,TD16色素是一种新型的聚酮类色素,在228、272和527 nm处具有三个吸收峰,保留时间为11.4665 min,不同于其他来源于拟青霉的色素。生物学实验结
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真菌色素是一类重要的天然产物,广泛应用于多个领域。在这项研究中,用酸化的乙酸乙酯对真菌淡紫拟青霉TD16产生的紫红色色素（TD16色素）进行萃取,并通过硅胶柱层析对TD16色素进行纯化。纯化后的TD16色素经UV-vis和HPLC分析表明,TD16色素是一种新型的聚酮类色素,在228、272和527 nm处具有三个吸收峰,保留时间为11.4665 min,不同于其他来源于拟青霉的色素。生物学实验结果表明TD16色素对真菌和细菌均表现出一定的抑制作用,是一种广谱抑菌剂,并且具有一定的抗氧化性。溶解性实验表明TD16色素易溶于甲醇、乙醇和丙酮等极性稍大的溶剂,微溶于乙酸乙酯等极性略小的溶剂,能溶于热水,几乎不溶于冷水。稳定性试验表明TD16色素具有较强的光稳定性和耐高温性,酸性条件下稳定,碱性条件易降解,在Fe2+、Cu2+和Fe3+存在的环境下不稳定、易变质,在Mg2+和Ca2+存在条件下稳定,因此在农业和工业上具有广泛的应用前景。为了提高色素产量,应用Box-Behnken设计（BBD）和响应面方法（RSM）对通过单因素实验筛选的三个重要变量（C/N,K2HPO4和Tween-80的浓度）进行了优化。在优化条件下:C/N为20、0.43 g/L的K2HPO4和0.21%（v/v）的Tween-80,色素的最大产量为166 mg/L,与未优化的条件下相比提高了97%。动力学分析结果表明,TD16色素是一种非生长偶联型的次级代谢产物。
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