20世纪80年代,在市场供求和国家扶贫政策下,“农家乐”旅游逐渐在各地兴起。如今,“农家乐”旅游,提供给游客“吃农家饭、住农家房、干农家活、购农家品、享农家乐”,已经成为大众消费的热点话题,对优化农村产业结构,完善旅游市场和加快新农村建设具有积极作用。自21世纪初萍乡杨岐乡开展“农家乐”旅游以来,农民生活水平提高了、劳动就业率增长了、相关行业带动起来了和新农村建设步伐加快了,但是在目前的发展过程中仍然存在一些问题。本文在综合研究国内外文献和萍乡杨岐乡“农家乐”旅游现状的基础上,采用实地访谈和问卷调查法对萍乡杨岐乡“农家乐”旅游发展问题进行调查分析,指出了杨岐乡“农家乐”旅游发展问题,最后提出了萍乡杨岐乡“农家乐”旅游发展的基本目标、思路和具体措施。全文由五个部分构成。第一部分为绪论,介绍了本文的研究背景、研究目的、研究意义、国内外的研究现状、研究内容和方法;第二部分为“农家乐”旅游概述及研究理论基础,包括“农家乐”旅游概念、分类、特点和研究理论;第三部分为萍乡杨岐乡“农家乐”旅游的发展现状,包括杨岐乡“农家乐”旅游的概况、发展特征、经营模式和发展成效;第四部分为萍乡杨岐乡“农家乐”旅游发展问卷调查和分析,包括经营者调查问卷分析与游客调查问卷分析;第五部分提出了萍乡市“农家乐”旅游的发展对策,包括基本目标、思路和具体措施。