灵芝隶属于真菌界(Kingdom Fungi),担子菌门(Basidiomycota),担子菌纲(Basidiomycetes),灵芝目(Ganodermatales),灵芝科(Ganodermataceae),在我国已经有上千年的应用历史,现代研究表明:其具有抗肿瘤、抗氧化、调节心血管系统、提高机体免疫功能等多种功效。目前,对于灵芝的食(药)用主要是针对灵芝的子实体。研究报道也多针对子实体的功效、保健作用、成分提取、不同品种灵芝子实体差异性比较等方面。随着液体发酵和固体发酵技术的提高和完善,生产出的菌球与菌质越来越受到广泛的关注,但相关的报道多集中在工艺技术、培养液(基质)改良、产物成分分析等方面,对其药效品质尤其是菌质的药效品质研究较少。本论文选取了抗肿瘤和抗氧化两个灵芝的传统药效品质进行研究,比较了灵芝品种、生产方式、提取方式与药效品质之间的相关性。1.选取了四个品种的灵芝:赤芝、京大、紫芝、黄金芝,对其子实体抗肿瘤药效品质进行比较,通过S180荷瘤小鼠瘤重影响实验,结果显示四种灵芝的抗肿瘤药效品质具有差异性:赤芝的抑制肿瘤效果较好。选取四种品种的灵芝:赤芝、芝15、芝18、川芝,对其子实体体外抗氧化药效品质进行比较,结果显示,四种灵芝的抗氧化能力具有差异性:在同一浓度下,赤芝的抗氧化能力较好。2.选取赤芝菌株,分别进行椴木栽培、液体发酵、固体发酵,对三种生产方式的产物:子实体、菌球、菌质,分别进行抗肿瘤和抗氧化的药效品质比较,结果显示,三种产物的抗肿瘤和抗氧化药效品质具有差异性:子实体和菌球显示出抗肿瘤作用;菌球具有较强的清除羟自由基能力、子实体具有较强的清除DPPH自由基能力。3.对赤芝三种形式的收获产物,分别通过水提、95%乙醇提取、水提和醇提混合的制备方式制得样品,对其进行抗肿瘤及抗氧化药效品质比较,结果显示,对相同的产物,三种不同提取方式的抗肿瘤和抗氧化药效品质具有差异性:子实体、菌球仅有水提样品显示出对肿瘤的抑制作用;子实体的醇提样品、菌球的水提和醇提样品、菌质的醇提样品具有较强的清除DPPH自由基能力。4.分别采用硫酸—蒽酮法和香草醛冰醋酸—高氯酸显色法对不同生产方式的灵芝样品多糖和三萜含量进行了测定,采用高效液相色谱法对样品进行指纹图谱分析,结果显示样品的成分组成差异较大。