乳业在中国国民经济中占有重要地位,是我国我农业中重要的产业之一。但近年来一系列事件使得我国乳业国际地位受到一定程度的威胁和冲击。虽然经过多年努力,但我国乳业在国际贸易中仍处于劣势地位。目前,中国乳企借“走出去”战略纷纷积极地在国外选址建设奶源基地,利用国外具有竞争优势的自然资源禀赋获取物美价廉的优质奶源,进而控制成本。随后,“一带一路”倡议的提出为中国乳企海外投资提供了良好的发展平台,同时“一带一路”倡议也为中国乳业贸易发展提供了良好的机遇。那么在“一带一路”倡议下以及OFDI的影响下,中国作为乳业大国势必会影响中国乃至世界的乳业贸易格局,中国乳业贸易发展趋势以及结构如何成为一个备受关注的问题。本研究基于比较优势理论、国家竞争优势理论、复杂网络模型理论和区域发展理论展开研究。第一,通过分析中国以及“一带一路”沿线国家近十年的乳业贸易发展概况,说明中国和“一带一路”沿线国家在乳业发展的重要性;第二,采用竞争力指数以及钻石模型分析中国乳业竞争力情况以及竞争力的影响因素;第三,利用复杂网络模型分析中国与“一带一路”沿线国家间的乳业贸易演化特征,运用网络中的整体密度、互惠性等指标研究贸易关系和贸易规模,探讨在网络中具有乳业潜力和实力的国家;第四,利用恒定市场份额模型和引力模型,研究中国与“一带一路”国家乳业贸易的主要影响因素。通过以上研究发现:第一,我国乳业贸易结构仍然处于失衡状态,对进口依赖较强,且进口来源较为集中;第二,我国乳业贸易竞争力较弱,生产要素、需求要素、质量安全、关联产业发展和政府政策影响我国的乳业竞争力;第三,通过建立无权贸易网络和加权贸易网络,发现意大利、新西兰、奥地利、白俄罗斯、波兰等在网络中属于乳业贸易大国,贸易体量会影响贸易的中心位置;第四,通过引力模型发现东道国的经济、政治稳定性、两国之间的地理距离等正向影响两国乳业贸易。基于以上结论在政府和企业两方面分别提出改善中国乳业贸易格局的政策建议。