山韭(Allium senescens Linn)是百合科、葱属多年生的野生草本植物,具有食用、药用、饲用和观赏等价值。近年来,山韭作为食物资源需求量不断增加,野生山韭资源已供不应求;同时,山韭作为优良观赏植物,在城市和园林绿化中需求不断增加。因此,需要持续不断扩大山韭栽培面积和生长范围,然而我国大部分地区属于干旱和半干旱地区,水资源条件十分有限,研究山韭幼苗的的抗旱性和干旱胁迫下山韭幼苗的生理响应、叶片解剖结构和差异表达基因的响应,对筛选和培育具有较强耐旱性的葱属植物,扩大山韭种植范围、增强水分利用效率、降低培育成本,最大程度地发挥山韭的生态价值和经济效益具有理论指导和实践意义。本研究于2016年5月---2017年7月在河北大学用室外盆栽、自然干燥的方法模拟干旱胁迫,共设4种处理,土壤相对含水量(占田间最大持水量的百分率)分别为80%-85%(正常水平,对照)、60%-65%(轻度胁迫)、40%-45%(中度胁迫)和20%-25%(重度胁迫),于干旱胁迫20天时分别测定各处理山韭幼苗生长指标、生理指标、解剖结构,并进行转录组测序。研究结果表明:(1)在重度干旱胁迫下,山韭苗期地上生物量和株高分别比对照处理降低了44.6%和25.1%,其地上生物量和株高受干旱胁迫的影响程度分别小于约60%和70%的其它植物,说明山韭具有较强的抗旱性。(2)山韭苗期在中度干旱胁迫以下可以通过增加叶绿素含量来增强其对干旱胁迫的适应能力(P<0.05);脯氨酸均在维持蛋白质结构的稳定和保持细胞膜的完整方面发挥非常重要的作用;中度干旱胁迫时主要由SOD酶发挥抗氧化作用,重度干旱胁迫时主要由POD酶发挥抗氧化作用。(3)随着干旱胁迫程度的增加,山韭苗期叶片栅栏组织与海绵组织厚度比显著升高(P<0.05),说明山韭苗期主要通过增加叶片栅栏组织厚度和降低海绵组织厚度来抵御干旱。(4)山韭的差异表达基因主要集中在细胞壁组织或生物发生、氨基多糖分解过程、氨基多糖代谢过程、碳水化合物衍生物分解代谢过程和有机氮化合物分解代谢等分类中;显著差异表达基因主要集中在氨基糖和核苷酸糖代谢、RNA运输、亚油酸代谢、错位修复、mRNA监视通路、植物-病原体相互作用和剪接等7条代谢显著富集的通路。