论文部分内容阅读
本研究以养殖大黄鱼为实验对象，从色素细胞、色素组分着手，借助光谱及色谱技术，探究大黄鱼色素细胞种类及形态、定性和定量测定大黄鱼皮肤主成色素；通过观察外源应激因子光对其体色及色素细胞的影响，初步探究光对大黄鱼体色的影响及调控机制。1.通过对大黄鱼皮肤、鳍及鳞片处不同色彩色素细胞的显微观察，确定了与大黄鱼体表呈色相关的4种色素细胞：黑色素细胞、黄色素细胞、红色素细胞以及虹彩色素细胞；黑色素细胞核较大，主要分布在背部及鳞片上，分两种表型；黄色素细胞分布于鱼体全身，其中，腹部分布致密，内含黄色素颗粒；红色素细胞仅分布于腹部，颜色为黄橙色，与黄色素细胞颜色接近；虹彩色素细胞呈棒状或板圆状，分布于鳞片，内含鸟粪素颗粒。2.以体重为256.23±2.95g的养殖大黄鱼为实验对象，通过彩色色差计测定白天和夜间大黄鱼背部及腹部的体色值（a*、b*、L*值），紫外分光光度法测定背部和腹部皮肤的总色素含量。实验结果表明：白天和夜间，养殖大黄鱼皮肤亮度值（L*）接近，但腹部的亮度值比背部显著低；大黄鱼皮肤的红绿值（a*）和蓝黄值（b*），夜间比白天高，其中，夜间和白天腹部的蓝黄值存在显著差异，分别为10.39和45.84；对大黄鱼皮肤总色素在400-600nm处波长扫描，发现有两个特征吸收峰，应属于类胡萝卜素；夜间大黄鱼皮肤总类胡萝卜素比白天高。另以大黄鱼鳞片色素细胞为材料，体外培养后，在显微镜下观察色素细胞色素颗粒应对不同波长的光刺激后的运动情况。结果显示：光对大黄鱼色素细胞有影响，紫外光和低波长的可见光使色素细胞聚集，高波长的可见光使色素颗粒发散，色素细胞颜色变深。3.以大黄鱼腹部皮肤为实验材料，借助固相萃取技术，利用反相高效液相色谱法定性和定量测定了大黄鱼皮肤主成色素。结果显示：大黄鱼皮肤主成色素为类胡萝卜素中的叶黄素，占比为50%以上，并含有少量的角黄素、虾青素及其它色素；且各色素组分线性关系良好，相关系数分别为0.9990、0.9991和0.9991，加标回收率分别为84.26%96.56%、83.28%92.79%和85.61%94.37%，相对标准偏差分别为2.55%5.78%、3.52%7.28%和3.026.55%，检出限分别为0.43mg/Kg、0.59mg/Kg、0.82mg/Kg。