食品安全不但与老百姓的生命健康息息相关,还与国家的经济发展、政治稳定密不可分。食品标签制度就是确保食品安全的一个有效途径。我国的食品标签制度起步较晚,发展中还存在一定问题。本文通过分析美国的食品标签制度,借鉴其好的经验以完善我国的食品标签制度。本文的创新之处在于,笔者将研究的方向定在食品标签这个相对小的范围。从食品标签的角度出发研究如何规范食品生产经营企业,进而保障食品安全。而大部分学者都是直接从食品安全这个宏观的角度出发研究问题,缺乏对食品标签制度的研究,导致我国食品标签立法的滞后。本文的结构如下：第一章：美国食品标签概述。该部分从食品标签相关定义、美国食品标签管理机构、美国食品标签法律法规体系、美国食品标签制度的特点、美国食品标签制度的意义五个方面系统阐述了美国的食品标签制度。第二章：美国食品标签制度的优越性。该部分从立法和实践两个层面论述了美国食品标签制度的优越性。立法层面的优越性主要从三个方面进行论述：食品标签种类多、标准高；食品标签相关术语界定清晰；违反食品标签规定处罚力度大。实践层面的优越性主要三个方面进行论述：政府、企业、消费者。第三章：美国食品标签制度对我国的启示。通过对比分析美国食品标签制度与中国食品标签制度,得出我国食品标签制度需要从立法和实践两个层面进行完善。立法层面的启示主要从四个方面进行论述：丰富食品标签种类、提高标准度；界定食品标签相关术语；提高食品标签违法犯罪的制度惩罚成本；建立食品安全奖惩机制。实践层面的启示主要从三个方面进行论述：政府、企业、消费者。