【摘 要】
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本研究得到了一株具有产蛋白酶能力强的米曲霉Aspergillus oryzae M-2,对该菌株进行了理化诱变,获得了产蛋白酶活力高的菌株D-7;优化了菌株D-7的发酵产酶培养基、发酵条件;研究了该菌株发酵虾壳脱蛋白的效果。主要研究内容与结果如下:①选用本实验室保藏的5种产蛋白酶菌株,以酪蛋白平板作为初筛培养基,初步筛选得到产生透明圈的菌落169个,选取HC值较大的56株菌进行复筛,以蛋白酶活力为
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本研究得到了一株具有产蛋白酶能力强的米曲霉Aspergillus oryzae M-2,对该菌株进行了理化诱变,获得了产蛋白酶活力高的菌株D-7;优化了菌株D-7的发酵产酶培养基、发酵条件;研究了该菌株发酵虾壳脱蛋白的效果。主要研究内容与结果如下:①选用本实验室保藏的5种产蛋白酶菌株,以酪蛋白平板作为初筛培养基,初步筛选得到产生透明圈的菌落169个,选取HC值较大的56株菌进行复筛,以蛋白酶活力为指标,确定了一株产蛋白酶活力较高的米曲霉M-2,其产蛋白酶活力为260.2U/g;
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为了获得生淀粉糖化酶活力高、性质稳定的优良菌株,本课题首先从菌株的选育着手,用响应面法优化了菌株的发酵培养基,然后对菌株的产酶特性以及马铃薯生淀粉糖化酶菌株的应用分别进行了研究。主要研究结果如下:(1)通过对60个样品的筛选,共筛选出对马铃薯生淀粉水解作用的菌株30株(工业菌株20株,野生菌株10株)。经过复筛,获得生淀粉糖化酶酶活最高的菌株1株,酶活约为30U/mL。选定该菌株为出发菌株并命名为
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本论文研究了3-羟基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮的两种不同合成路线;探讨了4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮、4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮和2-乙基-4-羟基-5-甲基-3(2H)-呋喃酮三个呋喃酮类化合物通用的合成方法。研究了Maillard反应中间体(糠醛、乙二醛、丙酮醛)与半胱氨酸组成的模型体系在不同反应条件下形成挥发性产物的情况。论文的第一部分以两种不同方法
乳酸作为一种环境友好新兴材料,广泛应用于制药、食品、皮革等工业中,由于可降解塑料聚乳酸生产量的增加,对于乳酸需求也越来越多。本论文主要围绕甘油发酵生产乳酸工艺的一些探索性问题展开研究。从土壤中筛选获得8株能够在有氧条件下转化甘油生产乳酸的野生菌株。其中,菌株AC-521可高效利用甘油生产乳酸,经过生理生化和16S rDNA分子鉴定,确定其属于大肠埃希氏菌,命名为Escherichia coli A
化石能源的日益枯竭和环境破坏的日趋严重,迫切要求人们寻找新的替代能源。生物柴油由于具有可再生、可生物降解、无毒无害等优点受到了广泛的关注。目前,可用于生产生物柴油的油脂原料有多种,包括植物油脂、动物油脂、废餐饮油以及微生物油脂。其中,微生物油脂为生物柴油制备的油脂原料提供了一个新的发展方向。微生物油脂(microbial oils)又称单细胞油脂(single cell oil, SCO),是由酵
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