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以4种李属彩叶植物紫叶李、紫叶矮樱、黑杆樱李和美人梅4年生嫁接苗为试材,对其叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷含量、叶色参数(L*、a*、b*)、渗透物质(可溶性糖和淀粉)、叶色相关酶(PAL酶、CHI酶)进行了测定分析,探讨植物叶片色素含量、渗透物质及叶色相关酶与叶色间的关系;利用高效液相色谱及高效液相色谱-质谱联用技术(HPLC-DAD/ESI-MS),分析4种李属彩叶植物的花青素组分。结果表明:(1)随着季节的变化,4种李属彩叶植物色素含量表现出基本相似的波动趋势,并以黑杆樱李的花色素苷含量在季节间较为稳定且极显著高于其它3种植物(P<0.01),而美人梅的叶绿素、类胡萝卜素、总酚含量在在季节间较为稳定且显著低于其余植物(P<0.05),紫叶李的类黄酮含量在季节间较为稳定且显著低于其余植物(P<0.05);4种植物中各色素含量比例不尽相同且随着季节而变化,但黑杆樱李中比值较稳定且花色素苷比例始终最高,叶片保持紫红色,而美人梅的各色素含量比值变化较大,叶片呈现紫红-绿-红的变化过程。(2)4种李属彩叶植物的叶色参数(L*、a*、b*)也随季节发生波动,并以黑杆樱李相对稳定,美人梅的变化幅度较大,而且各树种之间的a*和b*值差异分别达到显著水平(P<0.05)和极显著水平(P<0.01)。(3)4种李属彩叶植物的可溶性糖含量随季节发生变动呈现升-降-升的变化,黑杆樱李的可溶性糖含量在季节间变化较为稳定显著高于其它3种植物(P<0.05);淀粉含量呈现降-升-降的变化,且4种李属彩叶植物之间无显著差异。(4)4种李属彩叶植物的PAL酶活性和CHI酶活性均随季节呈现升-降-升的变化,紫叶矮樱的PAL酶活性和CHI酶活性极显著高于其它3种植物(P<0.01)。(5)4种植物叶片的a*值均与花色素苷含量呈现正相关性,与叶绿素含量和类黄酮呈现负相关性,相关系数达到显著或极显著水平;各树种的叶绿素与类胡萝卜素达到显著或极显著正相关;各树种的可溶性糖含量及PAL酶活性均与花色素苷呈现正相关,相关系数达到极显著或显著水平。而L*值和b*值与叶绿素含量、花色素苷含量、类胡萝卜素含量、类黄酮、可溶性糖、PAL酶活性的相关性因树种而异。研究发现,花色素苷含量和叶绿素含量的多少决定着a*值大小,但他们并不是影响L*值、b*值的主要因素。(6)4种李属彩叶植物叶片的花色素苷成分存在差异,紫叶李主要是矢车菊类色素;紫叶矮樱是矢车菊类色素和芍药花素;黑杆樱李是矢车菊类色素、芍药花素和天竺葵素;美人梅是矢车菊色素和天竺葵素。