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为探讨加酶微生态制剂和八角油对断奶仔猪的应用效果,本研究通过在饲料中添加加酶微生态制剂和八角油,研究其对断奶仔猪生产性能、粪便微生物、抗氧化性能、血清生化及免疫力的影响。本试验采用2×2析因试验设计,选择健康的28日龄三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪(14.96±0.30kg)32头,随机分为4个处理,每个处理8个重复。对照组,饲喂基础饲粮(不含任何八角提取物和微生态制剂);微生态组,基础饲粮添加加酶微生态制剂1000 mg/kg;八角组,基础饲粮添加八角油500 mg/kg;八角+微生态组,基础饲粮添加八角油500 mg/kg和加酶微生态制剂1000 mg/kg。预试期7 d正试期42 d。结果表明:(1)断奶仔猪生产性能指标各处理之间没有显著差异(P>0.05)。(2)与对照组相比加酶微生态制剂显著提高断奶仔猪粪便中乳酸菌(21 d和42 d)的数量,血清总超氧化物歧化酶(T-SOD,21 d和42 d)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px,42 d)、肝脏GSH-Px的活力,血清总蛋白(TP,21 d和42 d)、高密度脂蛋白(HDL,42 d)、免疫球蛋白A(IgA,21 d和42 d)、免疫球蛋白M(IgM,21 d和42 d)的浓度和肝脏中核因子E2相关因子2(Nrf2)的mRNA表达量(P<0.05);而粪便中大肠杆菌(21d)的数量、肝脏中丙二醛(MDA)的浓度、血清中谷草转氨酶(AST,42 d)的活力、低密度脂蛋白(LDL,42 d)的浓度和肝脏中Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白-1(Keap1)的mRNA表达量则显著降低(P<0.05)。(3)与对照组相比八角油显著提高断奶仔猪粪便中乳酸菌(42 d)数量、血清T-SOD(21 d和42 d)和GSH-Px(42 d)的活性、肝脏T-SOD和GSH-Px的活性、血清TP(21 d和42 d)、HDL(42 d)、IgA(21 d和42 d)、免疫球蛋白G(IgG,21 d和42 d)、IgM(21 d和42 d)的浓度和肝脏中Nrf2的mRNA表达量(P<0.05);而血清中MDA(21 d)和肝脏中MDA的浓度、血清中AST(42 d)的活性和肝脏中Keap1的mRNA表达量则显著降低(P<0.05)。随试验时间的延长,各处理组血清中T-SOD和GSH-Px的活性、TP、尿素氮(SUN)、HDL的浓度线性上升(P<0.05);粪便中大肠杆菌的数量、ALT、碱性磷酸酶(ALP)的活性、IgM的浓度均随试验时间的延长线性下降(P<0.05)。对照组、八角组和八角+微生态组血清中TCHO的浓度均随试验时间延长线性上升(P<0.05)。微生态组、八角组和八角+微生态组粪便中的乳酸菌的数量均随试验时间延长线性上升(P<0.05),血清中MDA和AST的浓度线性下降(P<0.05)。对照组和八角组血清中IgA的浓度、微生态组和八角+微生态组血清中LDL的浓度、对照组血清中IgG的浓度均随试验时间延长线性下降(P<0.05)。通过本次试验证明饲料中添加加酶微生态制剂和八角油均提高了断奶仔猪血清和肝脏的抗氧化性能,促进了机体的免疫性能。