当前,能源问题和食品安全问题已成为全球关注的热点问题。如人们对电子设备和电动汽车的需求,使得储能和供电系统的需求也在迅速的增长。人类对化工燃料的消耗所带来的的污染问题,对生态环境影响也越来越大,进而影响着人类生活的方方面面。因此,开发环境友好、高效以及可持续的储能设备是当前研究的重要内容。超级电容器是一种新颖的快速充放电的储能设备,比传统的电容器功率密度要高,并且相比于传统电池而言,又表现出高能量密度的优点,因此目前受到越来越多的科研工作者的关注。而随着我们物质水平的不断提高,对食品的安全问题也越来越关注。如果不能保障食品的安全,它会严重威胁着我们人类的身体和心理健康,进而会影响我国的经济发展和社会稳定。而食品安全问题主要包括对食品添加剂、兽药以及饲料的违规使用等。因此,加强对食品中各类添加剂的常规性检测和评估已迫在眉睫。电化学传感器凭借简单、灵敏、快速、易携带等优点,已在生命科学、食品科学、环境科学等许多领域获得重要且广泛的应用。MoS2属于过渡金属双硫化物家族的一员,它有着独特的三明治结构,因为从微观结构分析它的一个分子由两个Mo原子和一个S原子组成。并且MoS2还拥有着与石墨烯相似的结构,因此又被大家称之为类石墨烯,但是石墨烯属于零带隙的,而MoS2存在带隙,这种特点也就使得它在光电器件中比石墨烯的用途更加广泛。另外,由于MoS2纳米材料存在缺陷,比表面积大等特点,为MoS2纳米结构的表面修饰和化学功能化提供了多种可能。硫酸特布他林(TBS)是一种β2-受体激动剂,过量食用会对人类的身体造成严重的伤害,甚至还会威胁到生命。我们在本文第二章介绍了一种简单的二硫化钼/金纳米(MoS2/AuNPs)复合电极材料的制备方法。所获得的MoS2和MoS2/AuNPs样品通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)以及X-射线粉末衍射(XRD)等方法对其进行形貌、结构、组成的表征。采用滴涂法制备了 MoS2/AuNP纳米材料修饰的电极,随后探索了 TBS在其修饰电极上的电化学行为。结果表明,上述制备的纳米材料修饰的电极对TBS有着良好的电催化活性,相比于单独的裸玻碳电极,修饰电极对TBS检测的灵敏度提高了 100倍。随着TBS的不断加入,其微分脉冲伏安法的峰电流在一定的线性范围内与其浓度成比例,其线性范围为1～85 nmol L-1,检测限高0.47 nmolL-1。此外,修饰电极表现出良好的稳定性,再现性和抗干扰能力,可用于实际样品中TBS的检测。本文通过水热法以及聚合反应制备了 MoS2、聚苯胺(PANI)及MoS2/PANI的复合纳米材料,并构建了 MoS2/PANI/FCC(功能化碳布)电极材料。采用循环伏安法和恒电流充放电法等电化学方法对所构建的电极材料进行电化学行为的研究。结果表明,Mo S2/PANI/FCC-10在0.2A/g电流密度下,比电容达到了 452.3F/g,而MoS2/FCC和PANI/FCC 比电容分别为56.5和319.6 F/g,比电容分别增长了88%和30%。这证明了制备的MoS2/PANI/FCC-10电极材料拥有良好的电化学性能。在10A/g电流密度下,将材料循环1000圈之后,复合材料的比电容保留率达到了 87%。因此,MoS2/PANI/FCC-10材料的稳定性良好。以上两个研究表明:MoS2纳米材料不仅可以用来构建电化学传感器用于样品的检测,还可以用做储能材料在超级电容器电极材料领域发挥重要作用。而且实验还发现改变实验条件,如反应时间、温度以及原材料的比例等可以制备出不同形貌的MoS2纳米材料。这些纳米粒子物理、化学性质各异,在化学、材料、能源等领域有很高的研究和应用价值。