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苯乳酸是一种高附加值的酚醛酸,广泛存在于天然蜂蜜及中草药中。苯乳酸通过改变微生物生长情况和调控其群体感应对多种细菌和真菌具有抑制作用,是一种新型生物防腐剂;作为丹参素的类似物,与其药物机理相同,是合成抗血小板凝聚和心肌梗塞药物的关键前体;同时由于其优异的理化性质,可合成为高机械强度和高稳定性的新型聚苯乳酸材料。基于苯乳酸突出的性质,可广泛应用于化工、医药、食品工业和新材料等领域。生物合成法制备苯乳酸,其成本低、反应条件温和、可持续性强。并且针对苯乳酸高效分离的研究十分缺乏。本论文从具有高催化性能菌株