牡蛎(Crassostrea gigas)胰蛋白酶抑制剂的制备及其抗肿瘤活性的研究

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本论文较系统地研究了牡蛎胰蛋白酶抑制剂(oyster trypsin inhibitor, OTI)的制备、分离纯化方法及其部分性质和抗肿瘤活性,为进一步探讨胰蛋白酶抑制剂结构与功能间的关系提供了基础数据,也为抗肿瘤药物的开发提供了一个新途径。本文包括以下6个部分研究内容:1.利用胰蛋白酶对底物BAEE的催化水解产物在波长253 nm处有紫外吸收的原理,建立了胰蛋白酶抑制活性的测定方法。以抑制率为50%时的抑制比活力即IUM值,作为分离纯化时的活性筛选指标。
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