水果产业是我国农业的重要经济支柱,但水果产业作为农业,对自然环境有很强的依赖性,同时也会受到经济、社会的影响,其发展会受到各种不确定因素的阻碍,具有很强的风险性。对水果产业面临的风险进行研究,有利于提高果农的抗风险能力,引导水果产业健康持续发展。但目前针对产业风险的研究集中在工业、工程项目方面,专门针对水果产业风险的研究较少。因此,本文将广安柑橘产业中生产经营主体面临的风险作为研究对象,在借鉴风险管理理论的基础上,采取实地调研的方法,立足于广安柑橘产业发展的实际情况,从不同经营主体的角度,对广安柑橘产业生产经营中的具体风险展开分析探讨。并从构建起柑橘产业风险综合评估指标体系,利用层次模糊综合评估法对柑橘产业内部不同经营主体的生产经营风险进行测量、评估,并得出结论,最后对防范情况进行分析并提出了广安柑橘产业风险防范的对策建议。经过分析研究后,本文得出了以下结论:组织化程度越高的经营主体,生产经营风险综合评分越低;各经营主体生产经营综合风险程度不高,但个别具体风险仍需注意;在对防范情况进行分析以及上述结论的基础上,本文结合广安柑橘产业生产经营的实际情况,从完善保险机制、提高产业化组织程度、建立健全信息发布平台以及创新销售方式四个方面来对广安柑橘产业风险的防范提出了对策建议。