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风险物质快速筛查在食品安全检测中的应用研究

来源 :中国食品药品检定研究院 | 被引量 : 1次 | 上传用户：tt_lang

【摘 要】

：

食品安全是关乎民生和国家安全的重要领域,一直是民众和政府部门关心和关注的重点方向。食品安全是数量安全、质量安全、食品防护、营养安全及健康安全、风险评估及贸易等方面需要综合考虑的一个领域。在目前我国食品安全状况整体向好的大趋势下,大众消费的食品中仍然存在较多的风险隐患,对民众的健康及社会的持续性发展存在潜在的风险。从监管角度上来说,技术支撑手段是不可或缺的重要工具和需要持续性发展的方面,开发出风险选

【作 者】

：

黑真真 

【出 处】

：

中国食品药品检定研究院

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

单四级杆质谱 拉曼光谱 违禁物质 保健食品 数据库 高分辨质谱 快速筛查 

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