在我国食用菊花有着悠久的历史,随着人们健康意识的提高,食用菊生产销售市场越来越大。本文针对广东当地主要食用菊花新品种进行营养含量测定、品种评价、经济效益分析为生产优质食用菊花,促进广东食用花卉产业的健康发展提供理论支持,主要研究成果如下:（1）论文在8个食用菊品种的营养品质分析评价研究中,通过对29项营养指标进行研究分析,结果显示,8个食用菊品种可溶性糖含量为19.98 g/kg³3.35 g/kg,有机酸含量为4.28 g/kg⁹.72 g/kg,可溶性蛋白含量为31.05 g/kg³4.57 g/kg,水分含量为826.5 g/kg⁹81.7 g/kg,铁含量为36.7 mg/kg⁵6.9 mg/kg,锌含量为26.9mg/kg⁵1.3 mg/kg,钠含量为54.3 mg/kg¹69.0 mg/kg,钙含量为2850 mg/kg⁴740mg/kg,镁含量为1020 mg/kg¹460 mg/kg,钾含量为20200 mg/kg²7100 mg/kg,19种氨基酸含量为72.8g/kg⁹4.7 g/kg。通过分析结果表明,各品种间营养品质存在显著性差异,以‘草庵金露’得分8.98,为8个品种最佳,以‘千丝万缕’得分-8.09,营养品质最差,8个品种营养品质从高到低依次为‘草庵金露’、‘黄山贡菊’、‘精兴元君’、‘霜里婵娟’、‘飞珠散霞’、‘宝幸唐衣锦’、‘东海喜乐’、‘千丝万缕’。（2）在5种食用菊耐热性研究中,通过对6项耐热性指标进行研究分析,结果表明5个食用菊品种电导率和过氧化氢酶品种间无显著性差异,丙二醛含量存在显著性差异,其中,‘东海喜乐’含量最高为0.27μmol·L^-1,‘霜里婵娟’和‘草庵金露’含量最低为0.2μmol·L^-1,品种间叶绿素含量存在显著性差异,其中,‘千丝万缕’含量最高为4.28 mg/g,‘草庵金露’含量最少为2.87 mg/g,过氧化物酶含量存在显著性差异,其中,‘东海喜乐’含量最高为728 U·g^-1·min^-1,‘宝幸唐衣锦’含量最少为196.75 U·g^-1·min^-1,超氧化物歧化酶含量‘千丝万缕’与‘宝幸唐衣锦’之外的3个品种存在显著性差异,‘千丝万缕’含量最高为362.18U·g^-1FW·h^-1,‘草庵金露’含量最少为344.29 U·g^-1FW·h^-1。通过隶属函数分析结果可见,各品种间耐热性存在显著性差异,以‘千丝万缕’隶属函数值为0.70,为5个品种最佳,以‘宝幸唐衣锦’隶属函数值仅为0.29,耐热性品质最差,5个品种耐热性品质‘千丝万缕’>‘草庵金露’≥‘东海喜乐’>‘霜里婵娟’>‘宝幸唐衣锦’。（3）8个食用菊品种不进行摘心,打枝等促进分枝和花芽萌发操作,自然花期单株产量存在显著性差异。自然花期亩产根据自然花期单株产量计算,以每亩种植4500株进行计算,‘东海喜乐’亩产最高为773千克,‘草庵金露’亩产量最低为168千克,其余品种亩产量在171千克到435千克之间,食用菊产量各品种之间存在显著性差异。进行经济效益分析以推断亩产为产量,‘东海喜乐’最高为7.7万元/亩,‘黄山贡菊’次之,为4.4万元/亩,其他均在1.6万元/亩至2.5万元/亩之间,各品种间经济效益存在显著性差异,扣除租赁等费用,种植户种植食用菊花收益为1.33⁷.43万元/亩。在实际生产中在使用促进枝条萌发花芽分化技术和施加有机肥情况下,还可进一步提高食用菊产量,提高种植食用菊花经济效益。