长沙窑是唐代著名陶瓷窑口,其窑址位于今长沙市望城县铜官镇附近。长沙窑以烧造日用陶瓷为主,其产品不仅在国内有广泛的市场,而且通过“海上陶瓷之路”远销海外。虽然长沙窑不见于文献明确记载,但大量事实证明了其在我国陶瓷史上的重要地位。长沙窑的产品以釉下彩和诗文题记装饰为世人所叹,对其研究的方向也主要集中在这些方面,但从产品设计的角度来研究长沙窑产品的造型非常缺乏。本研究课题拟从探究我国古代陶瓷产品的设计特征、造物理念以及其与特定社会生活、文化之间关系的角度出发,运用文献调查和社会调查的研究方法,将长沙窑生产的饮茶用器作为主要研究对象进行资料对比和数据分析,在唐代陶瓷产业、茶文化发展的大背景下,以从形态语义学的角度为主分析产品功能的研究思路进行研究。首先,本文对长沙窑产品的总体造型特征以及茶具相关知识进行综述。其次,对唐代茶事的兴盛、湖南地区的产茶历史等外在环境因素进行探讨,并以唐代饮茶方式、公认的茶学经典和唐代茶诗等为依据,主要从1983年窑址出土的器物中提取样本,对其按使用功能进行判断和分类,对贮茶(盐)的盒,煮水的釜(鍑),煎茶的铫,碾茶的碾,注汤的瓶,饮茶的碗、盏等,分别进行解释、判断和比较,最后,分析得出长沙窑饮茶用器的种类、造型特征、设计理念及发展演变过程。针对长沙窑的研究起步较晚,对长沙窑生产的陶瓷产品是否应用于当时的茶事活动尚存在众多不同意见,本文从产品设计的角度对长沙窑生产的饮茶用器进行了系统的研究和分析,为此研究方向提供佐证,对吸取其设计元素、风格,借鉴其设计理念,将其应用于现代陶瓷及日用品设计方面也皆有裨益。由于时间及客观条件限制,本文所选样本空间较小,数据准确度低,使一些器皿因没有足够证据而未能深入分析,在后续研究中应扩展样本空间,搜寻更多证据,深入分析,力图得出更加完善、令人更加信服的结论。