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二噁英类化合物包括多氯代二苯并二噁英(Polychlorinated dibenzo-p-dioxins,PCDDs)和多氯代二苯并呋喃(Polychlorinated dibenzofurans,PCDFs)以及二噁英样多氯联苯(dioxin like polychlorinated biphenyl,dl-PCBs),它们均为持久性有机污染物(POPs),属于环境污染物。这类物质伴随着人类的活动所产生,为人类非故意产物。这类物质具有持久性、生物蓄积性、毒性及大气长距离传输的特点,它们可以通过食物链富集,产生生物放大效应,导致人体暴露。因其具有致癌性、神经发育毒性、生殖毒性、免疫毒性等危害性而被关注。本研究基于WHO的母乳监测导则针对我国普通居民二噁英类物质的机体负荷水平进行了研究,获得了我国代表人群的机体负荷水平数据,同时,利用全二维气相色谱技术,建立了血液及母乳中二噁英类物质的全二维气相色谱串联质谱(GCx GC-MS/MS)的痕量分析方法。1.我国母乳样品中二噁英类物质含量水平根据WHO的母乳监测导则,2009~2011在我国16个省市自治区展开,每个省市自治区下设一个城市采样点及两个农村采样点,每个城市采样点至少采集50份母乳样品,每个农村采样点至少采集30份样品。按照各省市自治区的城市点和农村点分别进行混样,各制成一个城市母乳样品和一个农村母乳样品,共计32个样品。全国十六个省的三十二份母乳样品中绝大多数均能检出PCDD/Fs和dl-PCBs,除了1,2,3,7,8,9-Hx CDF、1,2,3,4,7,8,9-Hp CDF和OCDF的检出率分别为68.8%、46.9%和43.8%之外,其他同系物的检出率均在94%以上。当按照绝对量计时,城市母乳中的PCDD/Fs和dl-PCBs含量(均值±标准差)分别为141.6±33.8 pg/g fat和2751.1±100.4 pg/g fat,农村母乳中PCDD/Fs和dl-PCBs含量分别为121.4±26.8 pg/g fat和2554.0±331.3 pg/g fat。当按照TEQ计算时,我国母乳中二噁英类化合物的含量为6.7±2.7 pg TEQ/g fat,最高为上海母乳样品,含量为6.8pg TEQ/g fat,最低为内蒙古样品,含量为1.6 pg TEQ/g fat。城市母乳混样和农村母乳混样中二噁英类化合物含量为分别为6.9±3.1 pg TEQ/g fat和6.5±2.5pg TEQ/g fat(平均值,TEF1998,ND=0)。但一般来说,沿海及工业化程度较高的城市的二噁英类化合物暴露量要高于内陆及以传统农耕为主的城市。各个样品中不同同系物间的差别较大,PCDD/Fs中含量最高的是1,2,3,4,6,7,8-Hp CDD和OCDD,平均含量分别为7.6 pg/g fat和105.0 pg/g fat,占到整个PCDD/Fs含量总和的85.7%。dl-PCBs各组分中含量最高的是PCB-105、PCB-118、PCB-156,分别为403.2 pg/g fat、1385.0 pg/g fat和458.6 pg/g fat,占整个dl-PCBs总量的84.6%。将母乳中的二噁英类化合物与2007年总膳食调查研究数据进行相关性分析后发现母乳中PCDD/Fs、dl-PCBs和二噁英类物质总含量与2007年总膳食研究中相应的膳食暴露量存在显著相关性,相关系数分别为0.780(p<0.01),0.640(p<0.01),0.750(p<0.01)。2.血液和母乳中二噁英类物质全二维气相色谱-质谱法研究本研究利用全二维气相色谱-质谱技术建立了血液及母乳中二噁英类物质的检测方法。实现了PCDD/Fs和dl-PCBs同时分离检测。PCDD/Fs和dl-PCBs均在线性范围内相关系数良好(R2>0.99),血清及母乳样品的加标回收率均在80%~120%之间,说明该方法的精密度和准确度均良好。利用从美国国家标准技术研究所购入人血清及母乳的标准参考物质SRM1954和SRM1958进行方法学验证。结果显示,这两种参考物的测定值与参考值基本符合,表明该方法稳定可靠,适合用于血液及母乳样品中的二噁英类物质的检测。