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本文研究在摇瓶中不同发酵条件对金针菇(Flammulina velutipes)漆酶合成的影响。结果显示,有机氮源较无机氮源效果好。用蛋白胨或酵母浸膏为氮源的培养基第8 天的漆酶酶活分别达到45.7 IU/mL,53.0 IU/mL。富氮条件(浓度为2.0g/L 的酵母浸膏、硫酸铵或蛋白胨)有利于金针菇漆酶的合成。降低氮浓度到1.2g/L,不同的三种培养基漆酶酶活仅有原来的25.8%,25.4%和76.3%。不同碳源对金针菇漆酶诱导的效果是不同的。用土豆汁为碳源所产的漆酶酶活在第10 天达到62 I