【摘 要】
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辣木是一种具有高营养价值和药理价值的天然植物,辣木叶作为辣木最主要的营养成分之一,含有多种活性物质,其中辣木多糖发挥着重要作用,具有免疫调节,抗肿瘤,抗糖尿病等活性。本试验从辣木叶中分离提纯得到辣木多糖,选取40只4周龄的SPF小鼠作为实验动物,采用单因素完全随机设计,分为四组,每组10只。对照组灌胃蒸馏水;处理一组（M20组）每天灌胃20mg/kg辣木多糖;处理二组（M40组）每天灌胃40mg/
【基金项目】
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广东省自然科学基金项目“辣木多糖的分离纯化、结构鉴定及其免疫功能的调控机理研究”项目编号:2017A030313158；
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辣木是一种具有高营养价值和药理价值的天然植物,辣木叶作为辣木最主要的营养成分之一,含有多种活性物质,其中辣木多糖发挥着重要作用,具有免疫调节,抗肿瘤,抗糖尿病等活性。本试验从辣木叶中分离提纯得到辣木多糖,选取40只4周龄的SPF小鼠作为实验动物,采用单因素完全随机设计,分为四组,每组10只。对照组灌胃蒸馏水;处理一组（M20组）每天灌胃20mg/kg辣木多糖;处理二组（M40组）每天灌胃40mg/kg辣木多糖;处理三组（M60组）每天灌胃60mg/kg辣木多糖。预实验7天,正式试验期28天。为探究辣木多糖对小鼠抗氧化能力和肠道微生物多样性的影响,本文对小鼠胸腺和脾脏指数、血清生化指标、抗氧化指标和免疫指标进行测定,同时利用肠道绒毛切片和微生物组测序对小鼠肠道形态变化和微生物群落组成进行了研究,主要结果如下:1.辣木多糖处理组小鼠的胸腺指数和脾脏指数均显著高于对照组（P＜0.05）,灌胃辣木多糖可使小鼠脾脏指数增加,血液储备和免疫调节能力增强,呈剂量效应关系,也可以使三个处理组胸腺指数极显著提高,意味着多糖在一定阈值上可能直接刺激免疫器官。2.在血清生化指标方面,M40组和M60组的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）浓度显著低于M20组（P＜0.05）;三个处理组的血糖（GLU）浓度均极显著低于对照组（P＜0.01）;M60组血清中的胆固醇（TC）含量显著低于对照组（P＜0.05）;灌胃辣木多糖对小鼠血清中丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、总蛋白（TP）、肌酐（CR）、甘油三酯（TG）、尿素（UREA）浓度均无显著影响（P＞0.05）。在三个灌胃辣木多糖处理组小鼠血糖（GLU）较对照组极显著降低,高剂量组胆固醇也显著降低,相关文献也表明辣木多糖确实有降血糖降胆固醇等药理效应。3.在抗氧化指标方面,与对照组相比,M60组血清中超氧化物歧化酶（SOD）含量显著高于对照组和M20组（P＜0.05）;M40组血清中总抗氧化能力（T-AOC）显著高于对照组和M60组（P＜0.05）;M60组血清中过氧化氢酶（CAT）活性显著高于对照组及M20组（P＜0.05）,M40组显著高于对照组（P＜0.05）;M60组血清中丙二醛（MDA）含量显著低于对照组（P＜0.05）,其他处理组之间血清MDA含量差异不显著（P＞0.05）,有效降低脂质氧化的程度。4.在免疫指标方面,辣木多糖可降低小鼠血清中白细胞介素-6（IL-6）的含量,其中M40组显著低于对照组（P＜0.05）;与对照组相比,处理组血清中的免疫球蛋白A（AIg A）呈下降趋势但并无显著差异（P＞0.05）。M60组肿瘤坏死因子（TNF-α）浓度显著低于对照组（P＜0.05）,与其他两个处理组相比无显著差异（P＞0.05）,从而调控炎性因子的分泌,增强免疫调节功能。5.在肠道形态变化方面,灌喂辣木多糖提高了小鼠的肠道绒毛高度和隐窝深度。经辣木多糖灌胃处理后,M20组和M40组十二指肠绒毛长度极显著高于对照组（P＜0.01）,M40组隐窝深度显著高于对照组（P＜0.05）。M20组回肠绒毛长度显著高于对照组（P＜0.05）,各处理组的回肠隐窝深度均显著高于对照组（P＜0.05）。各处理组的空肠绒毛长度和隐窝深度均显著高于对照组（P＜0.05）,与对照组相比,处理组空肠V/C值极显著提高（P＜0.01）,辣木多糖通过增加绒毛高度,隐窝深度及其比值调节肠道形态结构,增加营养物质的吸收面积,进而促进营养物质的吸收和利用。6.在肠道微生物多样性方面,与对照组相比,处理组小鼠肠道菌群对添加辣木多糖的反应不同,且优势菌属的丰度大部分都表现出提高的趋势。辣木多糖降低肠道微生物的α多样性指数,且随着辣木多糖剂量的增加不断降低。灌胃辣木多糖使抗肥胖、产短链脂肪酸和乳酸的有益细菌丰度显著提高,且降低致病菌丰度。通过Lefse分析也发现处理组益生菌显著提高,Weigted Unifrac在群落结构上仍表现出较大的差异,并且发现Barnesiella intestinihominis具有显著差异。辣木多糖通过调节肠道微生物组成表现出益生元的作用。综上所述,辣木多糖对小鼠的免疫器官指数、抗氧化能力、肠道绒毛高度和隐窝深度均有明显改善作用,并且可通过增加短链脂肪酸产生菌和其他有益菌数量来调节小鼠肠道的微生物组成,因此可开发作为一种新型的饲料添加剂,促进动物健康生长。
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