随着中国与世界的联系日益紧密,中国的旅游业蓬勃发展,文化积淀深厚的旅游资源也得到了进一步开发,吸引了众多国外游客。在中国与世界的文化交流中,旅游文本的翻译成了传递信息的重要手段。旅游文本可分为信息型、呼唤型与表达型,其中信息型文本主要是向读者传递历史文化信息。语言和文化是两个密不可分的结合体,语言是文化的载体,文化又是语言的土壤。本文探讨的材料“韶山冲”与“德夯”都属于信息型旅游文本,其中含有大量的文化负载词,这些词都蕴含着丰富的文化内涵。在文本翻译过程中,这些词的翻译显得尤为重要,因为这不仅是语言的简单转化,更多是要契合文化交流的需求。本文首先探讨了旅游文本的类型及文化负载词的定义与特点,然后讨论了目的论在翻译文化负载词时的指导作用,最后在此原则下提出了归化与异化两种翻译策略,指出了在不同策略下的具体方法,并得出结论：归化与异化必须相结合,才能准确地传达文本的内涵,顺畅地达到文化交流的目的。