经济的迅速发展带来了环境污染、城市喧闹、社会焦虑等问题,康养旅游逐渐成为人们放松身心、享受生活的重要途径,受到社会各界的重视。康养旅游市场正处于起步阶段,而国内外关于康养旅游的研究视角局限于单一的供给或需求维度,缺少基于需求偏好的康养旅游产品开发的探讨。本文以旅游偏好、旅游需求、旅游动机、旅游资源开发等理论为依据,对康养旅游概念进行界定。本文通过对陕西省发展康养旅游宏观环境、开发现状以及对潜在康养旅游资源的梳理,从陕西省发展康养旅游现状和存在问题出发,设计问卷,运用SPSS均值分析、频数分析、因子分析以及AMOS结构方程法分析康养旅游游客的需求偏好,从而为陕西省康养旅游产品开发设计提供建议。研究表明,陕西省拥有丰富的康养旅游资源,且具有较大市场潜力,而陕西省目前康养旅游发展存在开发深度不足、宣传成本大,康养形象塑造难、供需不平衡、康养旅游基础设施不完善等问题;康养旅游游客最关注的目的地安全性和优良自然环境,出游动机主要为感情的维系交流和压力释放,通过因子分析,将影响因素分为“养生文化”、“服务接待质量”、“目的地自然环境”和“社会关系”四大类,将动机分为“求知与购物”、“社交与自我提升”以及“身心健康”三大类;游客信息渠道分为“线上渠道”和“线下渠道”两大类,且线上渠道对游客影响最大,其中熟人朋友圈等社交网络推荐、影视综艺节目为影响游客决策的主要信息渠道;从陕西省康养旅游产品开发空间布局看,开展以西安旅游圈为中心,辐射关中渭河平原、陕南秦巴山地以及陕北黄土高原三大区域的陕西省康养旅游产品开发,以陕南和关中为开发重点,陕北逐步开发,注重打造区域康养旅游主要目的地,以点带面,塑造陕西省整体康养旅游形象。最后,根据游客需求偏好为陕西省康养旅游产品开发提供相关建议。