【摘 要】
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本论文分两个部分,分别研究饲料中发酵豆粕以及几种大豆蛋白源替代鱼粉蛋白对凡纳滨对虾(Penaeus vannamei Boone)生长、饲料利用以及体组成的影响.试验结果显示:不同大豆蛋
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本论文分两个部分,分别研究饲料中发酵豆粕以及几种大豆蛋白源替代鱼粉蛋白对凡纳滨对虾(Penaeus vannamei Boone)生长、饲料利用以及体组成的影响.试验结果显示:不同大豆蛋白源替代鱼粉蛋白显著影响凡纳滨对虾的增重率、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率(P<0.05);同时对全虾的水分、蛋白、脂肪和灰分含量也有显著影响(P<0.05).在凡纳滨对虾饲料中,不同大豆蛋白源替代33.33﹪鱼粉蛋白,以生长性能为评价指标,发酵豆粕、膨化豆粕和浓缩大豆蛋白替代33.33﹪鱼粉蛋白的效果优于全脂豆粉.投喂大豆浓缩蛋白组的虾有最高的蛋白质利用率,而全脂豆粉组的饲料系数最高(P<0.05).体成分方面,投喂全脂豆粉组的全虾有显著高的脂肪含量(P<0.05),而水分、蛋白和灰分含量稍有降低,但与膨化豆粕组及大豆浓缩蛋白组间没有显著差异(P>0.05).
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