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动物的适应能力表现在适应环境改变的能力,主要体现在能量的分配,动物机体会根据内部资源重新分配有限的能量,以使机体达到最佳的适应度。而冷应激引起的生理性反应中最先出现改变的是能量代谢,脂肪组织是能量的供应所,在机体能量的调节和稳态中起着重要作用。而新疆阿勒泰羊抗寒性强,能够适应阿勒泰地区异常寒冷的气候条件。论文从低温对不同品种绵羊脂肪组织的合成、分解代谢等方面分析阿勒泰羊耐寒的可能适应机制,研究其脂肪组织在抗寒中的重要性及其相关的生理功能,和在寒冷刺激下体内脂肪的沉积和代谢变化,以及冷应激对阿勒泰羊和湖羊热休克蛋白的表达、细胞因子IL-2、IL-4浓度变化的影响。研究结果如下:1.阿勒泰羊尾部脂肪沉积非常显著,脂肪组织在寒冷应激后其代谢过程如何,所以本实验采用实时荧光定量PCR方法,检测冷应激前后阿勒泰羊和湖羊颈、胸、腹、腿肌间脂肪、尾部脂肪以及肝脏的LPL、FAS和SCD m RNA表达量,发现受到寒冷刺激后阿勒泰羊和湖羊LPL和SCD的表达量有了明显升高,阿勒泰羊表达量的升高尤为显著,且颈部冷应激后表达量最高;而在应激后FAS的表达量均降低,其中阿勒泰羊尾部脂肪下降尤为显著。表明冷应激后机体需要不断调节功能基因的表达量,来重新调整能量的供应,去适应外界环境的改变。2.为探讨脂肪的代谢机理,我们从血液生理和组织形态学方面进行分析,本试验采用全自动生化分析仪测定冷应激前后阿勒泰羊和湖羊TC、TG、HDL、VDL的浓度,同时采集肝脏、甲状腺和脾脏组织制作石蜡切片。结果显示应激后阿勒泰羊和湖羊血液中TG和HDL的含量升高,而应激后TC、LDL的含量降低;组织学观察发现寒冷应激后湖羊甲状腺组织中腺上皮组织增生严重,同时滤泡上皮细胞增生向管腔伸入,形成“椅垫”现象。湖羊应激前肝细胞体积明显变大,有轻微脂肪变性,且呈嗜酸性坏死;应激后阿勒泰羊脾小结增大。阿勒泰羊在应激前后组织均无特殊病变。表明阿勒泰羊机体内环境更为稳定,其脂质代谢能力高于湖羊,能更好的适应北方气候。3.采用实时荧光定量PCR方法检测冷应激前后阿勒泰和湖羊肝脏、肺脏、脾脏、颈部淋巴结组织中Hsp70 m RNA表达量,同时采用ELISA方法对冷应激前后血清中IL-2、IL-4浓度进行了测定。结果显示,与冷应激前相比,冷应激后阿勒泰羊和湖羊肺脏、脾脏各组织中Hsp70 m RNA表达量均显著增加,阿勒泰羊的表达量有了极显著升高。冷应激后阿勒泰羊和湖羊血清中IL-2、IL-4的浓度均呈下降趋势。结果表明,冷应激各组织中Hsp70表达增强,可提高动物机体的自我保护机能,增强对外界不良刺激的抵抗力,但细胞因子IL-2和IL-4的浓度下降,表明寒冷应激抑制了机体免疫因子的释放。