中国食糖产量的剧烈波动和食糖消费的稳步增长使国内居民越来越依赖进口食糖来满足需求。中国加入世界贸易组织后国内食糖市场逐渐开放，进口食糖给国内的食糖市场造成巨大冲击，影响了中国糖农和制糖企业的生存和发展。因此研究中国食糖国际竞争力的问题非常具有现实意义。　　 本文首先运用描述性分析法介绍了中国企业食糖贸易的历史及现状，重点说明了当前中国食糖贸易的数量和结构性特点，然后采用贸易竞争力指数和盟示性比较优势指数这两个经济指标对中国和世界上一些食糖生产和出口大国进行了比较分析，并阐述了影响中国食糖竞争力的内外部因素，最后针对如何提高中国食糖的国际竞争力提出了建议。本文的特点是综合定量和定性的方法从整个产业链的角度分析中国食糖竞争力问题。　　 研究表明：中国食糖缺乏国际竞争力，自然条件、生产成本过高和食糖品质的落后是其内部原因，世界食糖市场的变化和国外高度保护的糖业政策是其外部原因。