由动脉粥样硬化引起的心脑血管疾病（Cardiovascular and cerebrovascular disease,CVD）是全世界人类死亡的主要原因,流行病学研究表明低密度脂蛋白（Low density lipoprotein,LDL）水平升高是促进动脉粥样硬化发展的主要致病因素,而降低LDL水平则能有效降低CVD的发病率。因而开发便宜、高效的LDL吸附剂越来越受到人们的关注。到目前为止,研发的LDL吸附材料主要是通过LDL吸附剂与LDL表面的生物分子发生相互作用,其中静电作用在目前被认为是LDL与LDL吸附剂的重要作用。我们的早期工作发现糖-LDL的相互作用也是LDL识别的作用因素。环糊精（cyclodextrin,CD）是一种环状低聚糖,它的亲水外侧和相对疏水的空腔使得它能与多种生物分子如胆固醇、磷脂等形成包合物。基于其特殊的结构,推测环糊精与LDL有较好的亲和性,是一种较好发展前景的LDL吸附材料。本文系统性地研究了 LDL与环糊精的相互作用,同时检测环糊精是否是制备LDL亲和吸附材料的一种选择。我们的工作主要可以概括为以下:1.系统研究了 LDL与不同环糊精在均相溶液中的相互作用。与α-CD、γ-CD相比,β-CD与LDL的相互作用最强。环糊精的加入对LDL的三维结构产生了影响,LDL的α-Helix结构均有所上升,其中尤以β-CD最为显著。2.采用单分子自组装法制备了环糊精修饰的模型表面,并主要通过表面等离子体共振技术研究了 LDL的吸附过程。与其他模型表面相比,β-CD修饰的模型表面表现出对LDL最好的亲和性。同时氢键和环糊精的空腔是影响LDL与β-CD修饰的模型表面相互作用的两个重要因素。此外,β-CD修饰的模型表面对不同脂蛋白体现了较好的选择性,并且可一定程度上通过十二烷基硫酸钠洗涤再生。3.通过两步法制备了β-CD改性的聚砜膜（PSF-CD）:首先通过多巴胺沉积聚多巴胺活性中间层引入PSF膜表面,然后用单乙二胺基环糊精后功能化得到PSF-CD。我们对得到的聚砜膜的表面性质以及化学组成进行了系统的研究,结果表明与PSF膜相比,PSF-CD的亲水性大大提高,且对于BSA有较好的抗吸附能力。之后,以酶联免疫吸附试验为手段研究了不同膜表面LDL的吸与解吸附过程。结果表明PSF-CD对于LDL有最佳的亲和性,其吸附量高达0.42 μg/cm2。此外,PSF表现出较好的专一性,能从二元蛋白溶液中选择性的吸附LDL。NaCl、尿素、以及NaCl/尿素的LDL洗脱实验表明环糊精表面与LDL相互作用十分复杂,涉及诸如氢键、静电相互作用等多种作用力。4.制备了基于β-CD的电化学传感器,并通过电阻抗谱测试LDL的吸附。由于LDL的导电性差,电极上少量的LDL也会导致电子转移电阻的巨大变化。当LDL浓度在2.5 μg/mL-20 μg/mL之间时,电化学传感器对吸附的LDL表现出较高灵敏度。