【摘 要】
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茶是世界范围内最流行的饮品之一。在它的诸生物学功能当中，抗肿瘤作用受到了最大的关注。到目前为止，茶中活性成分及其抗肿瘤机制尚不清楚。表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate，EGCG)是茶活性成分当中含量最多的一种，同时，在抑制肿瘤及相关研究中表现的活性也最强。通过EGCG对细胞系作用的研究，获得了大量关于茶生物学活性可能机制的信息。在许多体外实验中，指标的检
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茶是世界范围内最流行的饮品之一。在它的诸生物学功能当中，抗肿瘤作用受到了最大的关注。到目前为止，茶中活性成分及其抗肿瘤机制尚不清楚。表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin-3-gallate，EGCG)是茶活性成分当中含量最多的一种，同时，在抑制肿瘤及相关研究中表现的活性也最强。通过EGCG对细胞系作用的研究，获得了大量关于茶生物学活性可能机制的信息。在许多体外实验中，指标的检测通常是在EGCG加入到培养基几个小时甚至几天以后，因此，很难判断活性物质的主要作用靶点以及明确作用机制
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