随着互联网的发展,中国的电子商务迅速崛起,人们逐渐习惯了互联网带来的各种红利,电子商务迅速渗透到人们生活的方方面面,在很多领域都诞生了很多的电子商务公司,生鲜电商就是在这种背景下应运而生。2012年是生鲜电商的发展元年,出现了很多业务模式的探索。经历了4年多的发展,虽然生鲜电商还有巨大的发展空间,但是截至现在,很多难点还是没有被攻克,制约生鲜电商发展的瓶颈依然存在,其中最大的难点就是供应链管理。本文以垂直类生鲜电商B公司为例进行阐述和分析,根据B公司供应链管理各个环节的现状及暴露出的问题进行挖掘,分析问题的成因,寻找优化的方向。本文中的供应链管理主要包含供应商管理、商品质量管理、运营管理、库存管理、包装方案、冷链配送管理等。生鲜食品的“安全性要求高、生产周期长、保鲜期较短、高损耗、非标准化、”等特点,导致生鲜电商相较其他电商,在用户体验和成本控制上面临更大的挑战。对供应商的管理不能仅限于事后监管,更需要前置和适当的引导。在质量管理上,要求更高,需要形成完整的管理链条,以保证产品从生产到入库、到出库、到送达顾客、到顾客食用都能符合质量标准;在商品采购管理上,备货需要克服“库存周转与销售的不确定性之间的矛盾”;在运营方式的选择上,因为生鲜电商的引流成本很高,怎么找到相对精准的营销方式,也是个难题;在库内管理上,从商品验收标准的制定和执行,到效期管理和质量巡检,到加工和出库标准的制定和执行,都存在很大的管理难度;在包装方案设计上,既要考虑保温、防撞、美观等功能需求又要保证配送的便利性和控制包装成本,需要根据产品的特点和外在环境的变化因地制宜制定合适的方案,且是个持续开发和优化的过程;在冷链配送上,配送时效和配送成本是生鲜电商面临的最大难题,尤其是怎么解决生鲜电商最后一公里的配送问题,需要探索。本文对以上难点问题进行了简单的探讨,提出了一些优化方向,但是具体的解决办法还需要继续探讨和研究。供应链管理几乎涉及公司运营的各个环节,所有解决方案都离不开各个环节的流程设计、流程的执行和监管,而且没有模式化的管理办法,需要根据自身的特点和变化的情况不断的调整和优化。