【摘 要】
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农家休闲茶室作为一种新兴的农家乐休闲模式,目前在我国仍处于初始阶段,顾客对农家休闲茶室的满意度还不尽如意,农家休闲茶室的经营者在产品的设计、服务的提供以及营销意识
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农家休闲茶室作为一种新兴的农家乐休闲模式,目前在我国仍处于初始阶段,顾客对农家休闲茶室的满意度还不尽如意,农家休闲茶室的经营者在产品的设计、服务的提供以及营销意识方面还存在着些问题.那么如何提高顾客的满意度,就成为本文研究的主要问题.
本文通过分析我国农家休闲茶室的发展现状,以杭州的几处农家休闲茶室集中地梅家坞、龙井村、龙坞茶村、茅家埠、翁家山为调查对象,在总结和归纳相关理论的基础上,以顾客感知价值作为研究顾客满意度的切入点,从环境、产品和服务三个方面设计了适合我国农家休闲茶室的顾客满意度评价指标体系.其中环境包含了外部环境和内部环境,产品包括了茶水、茶点、菜品和娱乐活动,服务通过服务态度、服务水平和服务的便捷性来衡量.
本文通过实证调查,获得了研究所需的相关数据,之后的实证分析结果基本上验证了本研究的构思.主要结论如下:
1、我国农家休闲茶室顾客满意度可以用"环境"、"产品"和"服务"三大因子来测量,这三大因子即农家休闲茶室顾客满意度测评体系的三项一级指标.
2、我国农家休闲茶室顾客满意度指数偏低.
3、顾客对"环境"、"产品"和"服务"这三大指标的满意程度与顾客感知价值、顾客总体满意度均有较强的相关关系.
4、顾客对农家休闲茶室的总体满意度与顾客忠诚度之间具有较强的相关关系.
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