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多糖具有提高免疫能力、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化等生物学活性,对多糖的研究越来越受到人们的重视。本文选取一株自行筛选的放射形土壤杆菌,研究了其生产胞外多糖(ARPS)的发酵条件;并对该多糖进行了分离纯化、结构分析及硫酸酯化修饰,探讨了硫酸酯化衍生物抗氧化与抗肿瘤活性。主要取得以下成果: 1) 确定了放射形土壤杆菌适宜的培养基成分和发酵条件:蔗糖 45 g?L-1;酸水解酪蛋白 10 g?L-1;混合磷酸盐