近年来,农产品供应链受到学者们的普遍关注,我国的农业改革也在推进产业化经营,以“企业+农业合作组织”组成的订单农业逐渐发展起来,这种模式可以解决农产品“小规模生产”与“大市场”之间的冲突,但农产品流通问题日益显现,企业和农业合作社之间的违约行为也时有发生,客观上需要建立一种契约机制,能够协调农产品供应链中超市和农业合作社之间的利益关系。本论文首先研究了供应链协调的相关理论,接着探讨了我国农产品供应链的现状,并对其中新兴的农超对接模式进行了深入地分析,由于在农超对接情况下,超市通常会在销售旺季开始之前较长一段时间内就会和农业合作社签订订单,会面临很高的机会成本,而在销售季节开始时,又会面临剩余产品处置成本、库存成本或缺货成本,因此有必要通过契约来激励双方以实现供应链协调。论文在此基础上提出通过引入期权契约来协调农产品供应链,超市可以在销售季节内获得弹性供货,由期权契约所带来的弹性对农业合作社和超市都有好处,提高了整个供应链的利益,实现了供应链协调。本文在报童模型基础上建立了期权契约模型,通过设计具有选择权的期权机制使得农产品供应链的整体利润最大,并讨论了超市的最优农产品固定采购量和期权购买量,深入分析了期权的价格参数对农业合作社和超市利润的影响,并讨论了如何设置期权价格来实现农产品供应链的帕累托改进,使利润在农业合作社和超市之间进行合理地分配。