天然植物的提取过程在我国有悠久的历史，提高有效成分的收率，降低生产成本，应当利用现代化技术对提取过程进行研究和分析。为此，本文提出了“动态浸取”的概念，是天然植物的一种提取方式。普通的天然植物动态浸取与静态浸取不同，在搅拌的作用下，溶剂与物料之间具有较强流动性，从而提高了传质速率。在本文实验中，以香椿叶、葛根为原料，以黄酮类化合物为质量指标，比较了动态浸取和静态浸取对浸取速率和浸取率的影响，同时研究在动态浸取时温度，料液比，搅拌速率以及桨叶型式对浸取速率和浸取率的影响。 结果表明：在进行动态浸取时，在一定的温度范围内，浸取率受温度的影响较大，浸取速率随温度的升高而增大。随着料液比的增加，浸取率也有所增加；三叶轴流式桨叶的搅拌效果最好，随着搅拌速度的增大，黄酮类化合物的浸取速率和浸取率也增加。 最后，本文对提取率的特性曲线拟合方法进行了深入研究，引进了小波作为一种新的分析工具。在众多为克服傅立叶分析的局限性的改进中，小波变换是影响最为深远的数学分析方法。在特性分析中，利用小波变换在一维奇异性的优点，将实验数据进行分解重构，抽离出扰动的影响，从而得到更准确的特性曲线，对理论研究和工程实践都有重要意义。