职业教育的作用日趋重要,高职院校都把人才培养作为最重要的课题来研究,我们究竟要为社会培养什么样的人才、如何培养是我们急需解决的问题,文章正是在研究分析了国内外的研究理论的基础上进行的有意义的探究。高等教育的大众化,引发了高职院校毕业生相对激烈的就业竞争。就业的资本突破了文凭的界线,体现了社会需求和能力本位。因此,高职人才培养模式创新成为相关高校和教育者积极探究的问题,同时也关系着人才培养规格的重要问题。文章认为高职酒店管理专业的出路是建立以就业岗位群为导向,形成基础岗位与管理岗位,提高学生的可持续发展能力；根据岗位能力的要求设计岗位模块,按照岗位模块设计课程,形成具有特色的实践课程体系,并且配备专兼结合的教师队伍,从而培养适应现代社会需求的酒店管理高端技能型专业人才,形成特色鲜明的酒店管理专业人才培养模式。文章主要从高等职业教育相关理论、酒店管理专业就业岗位群及岗位能力分析、构建“四段全程职业化交互型”人才培养模式、实现酒店管理专业人才培养模式的保障体系四个方面系统的阐述了以酒店就业岗位群为基础的高职酒店管理专业的人才培养模式。运用调研法、文献研究法,对学生在实践和教学环节中存在的问题进行归纳、总结和分析,反映出星级酒店和社会餐饮企业最缺乏的就是第一线的服务人员和初中级的管理人员,而不是固定在某一岗位的技术操作人员。在调查研究的基础上,分析了现有高职酒店管理专业人才培养模式存在的问题、人才培养现状；通过对酒店管理专业岗位群的分析,提出酒店管理专业实践课程体系的重新构建模式,并结合酒店管理专业的特征和培养目标,阐述了酒店管理专业创新人才培养模式的实践应用；通过对人才培养规格和知识能力进行定位,对高职酒店管理专业的新的人才培养模式提出思考和建议,最终形成了“四段全程职业化交互成长型”人才培养模式,以培养适应现代化建设需要的高技能专门人才和高素质劳动者,为酒店业输送优秀人才,提高我国酒店业的发展水平。