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本试验主要研究在饲料中添加不同水平的复合益生菌对罗非鱼的生长性能、肠道蛋白质消化酶活性和饲料消化率的影响,内容概括如下：试验一：选用初始体重为18.OOg±2.5g的单性罗非鱼随机分成6个组,每个组3个重复,每个重复40尾,投喂添加复合益生菌(含活菌总数≥2×108cfu/g)分别为饲料重量的0.0%(对照组)、0.3%、0.4%、0.5%、0.6%和0.7%的6种饲料,在网箱中进行为期102天的养殖试验,研究复合益生菌对罗非鱼的生长性能指标和肠道蛋白质消化酶活性的影响。试验结果显示：复合益生菌添加水平为0.5%和0.6%的试验饲料使罗非鱼的平均增重、增重率和特定生长率比对照组有显著增加(P<0.05)；添加复合益生菌的各个试验组饲料系数与对照组比较均有显著降低(P<0.05)：添加复合益生菌0.3%-0.6%使鱼肠道蛋白酶活性均比对照组有极显著的提高(P<0.01),添加水平为0.7%的试验组鱼肠道蛋白酶活性则比对照组显著降低(P<0.05)。说明适量添加复合益生菌可以显著提高罗非鱼的生长速度,显著降低饲料系数,节约饲料成本,增加养殖的经济效益。对罗非鱼平均增重、增重率、特定生长率、饲料系数和肠道蛋白酶活性进行回归分析得出罗非鱼饲料中该复合益生菌的添加量在0.40%～0.66%之间比较适宜。试验二：选用平均体重为16.97g±0.88g的单性罗非鱼随机分成6个组,每个组设2个重复,每个重复20尾,投喂添加复合益生菌(含活菌总数≥2×108cfu/g)的量分别为饲料重量的0.0%(对照组)、0.3%、0.4%、0.5%、0.6%和0.7%的6种饲料,同时以三氧化二铬(Cr2O3)为外源指示剂,在室内水族箱中进行养殖试验并收集试验鱼粪便,测定饲料、粪便中三氧化二铬和蛋白质的含量,研究复合益生菌对消化率的影响。结果表明：复合益生菌的添加水平为0.3%、0.4%、0.5%和0.6%的4个试验组饲料总消化率比对照组分别提高了15.29%、14.92%、18.68%和24.41%,饲料蛋白质消化率分别高于对照组13.05%、12.73%、14.06%和16.22%,提高的幅度均达到极显著的水平(P<0.01)；添加水平为0.7%的试验组总消化率分别比添加水平为0.3%、0.4%、0.5%和0.6%的4个试验组下降了12.04%、11.67%、15.43%和21.16%,饲料蛋白质消化率分别下降了12.46%、12.14%、13.47%和15.63%,下降的幅度也都达到了极显著水平(P<0.01)。说明适量添加复合益生菌可以显著提高饲料营养的消化率,而过量添加则会使消化率下降。回归分析结果显示,该复合益生菌添加水平为0.40%比较适宜。综合两试验的结果表明,试验所使用的复合益生菌在罗非鱼饲料中的适宜添加水平为0.40%-0.66%。