脂质组学是一种新兴的实验技术,通过对生物系统中内源性脂质分子进行定性和定量检测以及对脂质分子的代谢通路进行全面研究从而在疾病诊断或治疗、疾病生物标志物鉴定等领域发挥了重要作用。脂质组学包括靶向脂质组学和非靶向脂质组学两种研究方法,由于非靶向脂质组学能够检测生物系统中所有内源性脂质分子,因此非靶向脂质组学更适合于生物标志物的鉴定。脂肪酸是六大营养元素中脂质的重要的组分之一,根据脂肪酸碳链中双键的数量,脂肪酸被分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,其中,棕榈酸（palmiticacid,PA）是代表性的饱和脂肪酸,油酸（oleic acid,OA）是代表性的单不饱和脂肪酸。目前已有研究表明PA、OA能够通过多种作用机制影响肝细胞的生物学活性,但是目前尚且没有利用脂质组学进行系统地检测PA、OA处理后肝细胞中脂质代谢产物的研究。因此,本实验利用基于HPLC-MS的非靶向脂质组学的方法鉴定和相对定量检测PA、OA处理后肝细胞内源性脂质代谢产物,研究PA、OA处理是否能够引起肝细胞中脂质代谢产物发生变化以及脂质的具体变化趋势。结果表明,PA、OA分别处理后肝细胞内源性脂质代谢产物均发生显著变化,检测到脂质代谢物共22类脂质,可以分为4大类,包括磷脂、鞘脂类、中性脂肪以及脂肪酰类和其他脂质。统计分析后发现,PA处理后,肝细胞中共有12类脂质的含量与对照组相比呈现出显著性差异,包括含量显著升高的溶血磷脂酰胆碱（lysophosphatidylcholine,LPC）、磷脂酰肌醇（phosphatidylinositol,PI）、鞘氨醇（sphingomyelin,SPH）、神经酰胺（ceramides,Cer）、己糖神经酰胺（hexosylceramides,HexlCer）、二酰甘油（diglyceride,DG）、三酰甘油（triglyceride,TG）、酰基肉碱（acyl carnitine,AcCa）和 N-乙酰乙醇胺（N-acylethanolamine,AEA）以及含量显著降低的二己糖神经酰胺（dihexosylceramides,Hex2Cer）、鞘磷脂（sphingomyelin,SM）和胆固醇酯（cholesterol ester,ChE）。OA处理后,肝细胞中共有10类脂质的含量与对照组相比呈现出显著性差异,其中LPC、磷脂酰甘油（phosphatidylglycerol,PG）、Cer、Hex1Cer、Hex2Cer、ChE、辅酶（coenzyme,Co）的含量显著降低,而 DG、TG和AcCa的含量升高。综上,本实验利用基于HPLC-MS的非靶向脂质组学定性和相对定量检测PA、OA处理后肝细胞内源性脂质代谢产物,多重分析和统计学分析的结果证明,PA、OA处理导致肝细胞中脂质代谢产物发生显著性变化。