中国食物浪费问题日趋严重,如何采取行动来减少食物浪费迫在眉睫。因此,探究食物浪费行为及其成因具有重要意义。本文的研究重点是全食物链的最后一个环节,即家庭食物浪费。本文通过系统梳理国内外有关家庭食物浪费行为的研究,发现国内学者对家庭食物浪费行为的研究尚不成熟,特别是缺乏城市与农村家庭的比较研究。本文以归因理论、自我肯定理论和利益相关者理论为基础,构建模型并提出假设,采用多元线性回归方法,从购买习惯、剩菜利用、食物烹饪、道德规范和食物储存等层面探讨了影响家庭食物浪费行为的成因。在此基础上,通过量化研究与质化研究相结合的方法,比较了城市及农村家庭的食物浪费行为及其成因的差异性。本文有两个主要发现。第一,发现购买习惯、剩菜利用、食物烹饪、食物储存、年龄、居住地和婚姻状况对食物浪费行为有显著影响,其中,剩菜利用和食物储存对食物浪费行为影响较大,婚姻状况和年龄对食物浪费行为影响较小。第二,城市及农村家庭食物浪费行为及其成因存在差异,在农村家庭中,剩菜利用、受教育水平对食物浪费行为影响较大。在城市家庭中,剩菜利用、食物储存对食物浪费行为影响较大。本文研究结论为我国家庭食物浪费领域研究提供了补充,为制定相关政策提供一定参考。