富士苹果自问世以来,以其优良的品质深受消费者欢迎,成为我国晚熟苹果的首选品种,但是富士品种容易感染轮纹病(Physollospora piricola),感病后,树势变弱,甚至整株死亡,严重制约着我国苹果产业的发展。目前,生产上多采用喷施化学农药的方式防治苹果轮纹病,但是长期大量使用化学农药,会增加果实农药残留量,严重影响着无公害果品的生产和销售。依靠喷施化学农药等常规方法防治苹果轮纹病,已经很难提高苹果的产量和质量,选育优良抗病砧木成为果树育种工作人员的迫切任务之一。YG是烟台市农科院果树所发现的苹果实生苗,该植株对轮纹病具有极强的抗性,用YG作砧木能显著提高红富士对苹果轮纹病的抗性,有效降低苹果轮纹病的发病率。目前,有关YG抗病砧木对红富士生物学及生理特性影响的研究还未见报道。本研究以富士/YG/八棱海棠和富士/八棱海棠为材料,从形态、抗病、品质和生理指标方面,研究了YG抗病砧木对红富士苹果生物学及生理特性的影响,主要结果如下:幼树枝干发病率都较低,随着树龄的增加,不同砧木的富士抗病性表现为:富士/YG/八棱海棠>富士/八棱海棠;YG砧木对富士叶片形态指标、果实大小、果形指数、果肉硬度和产量的影响差异不明显;YG砧木能增加红富士果实可溶性固形物和枝条节间长度。不同砧木的富士叶片接种轮纹病菌后,富士/八棱海棠的MDA含量始终高于富士/YG/八棱海棠;5种酶的活性在不同砧木的富士叶片中都有明显提高,但酶活性提高程度不同,酶活性高峰出现的时间也不同。PAL、SOD和POD的活性变化均表现为先升后降的趋势,富士/八棱海棠的活性始终低于富士/YG/八棱海棠,且峰值低于富士/YG/八棱海棠;CAT活性在两种试材的叶片中表现为交替的上升下降;富士/八棱海棠的PPO活性前期高于富士/YG/八棱海棠,而后期低于富士/YG/八棱海棠,活性变化的峰值高于富士/YG/八棱海棠。在富士/八棱海棠和富士/YG/八棱海棠的两种果实中,主要的芳香物质均是酯类和醇类,酯类含量又显著高于醇类含量,其中,富士/YG/八棱海棠果实中酯类相对含量和种类都显著多于富士/八棱海棠。两种试材叶片角质层厚度表现为:富士/YG/八棱海棠>富士/八棱海棠。