中华民族在数千年的历史发展中,孕育了璀璨多彩的民俗文化。作为珍贵的文化遗产,优秀的民俗文化不仅蕴含了深厚的人文精神,还包含了丰富精湛的传统民间技艺,呈现出独具特色的民间艺术形式,充分体现出中华民族的优良精神传统和人文品格。国家高度重视优秀民俗文化的保护与传承,加强了对非物质文化遗产的保护,但关于民俗文化元素的创新转化和产业化开发的研究相对薄弱。民俗文创产品作为民俗文化的重要载体,其设计理论与方法值得深入研究。在此背景下,本文旨在从设计符号学的视角出发,研究民俗文化元素的提炼、转化及衍生模式,融合现代设计理论,构建民俗文创产品系统化的设计流程模型。基于该模型,以胶东面磕子民俗文化为例进行系统研究与创新设计实践,在推动胶东文化旅游产业,加快建设滨海文旅融合示范区的新要求下,丰富胶东民俗文创产品的文化内涵,树立品牌形象,以加强胶东民俗文化的传播与发展。本论文首先对符号学与设计符号学相关理论、民俗文化相关理论进行研究,分析设计符号学理论与民俗文化之间的联系,创建民俗文创产品设计的流程与方法;综合采用文献研究法与田野调查法等研究方法,构建胶东面磕子文化元素数字素材库,并从设计符号学的语义分析、语构分析、语用分析和语境分析四个维度进行分析,包括分析胶东面磕子的的艺术表现方式、文化底蕴、地域特色、认知习惯等,并选取最具代表性的元素,运用形状文法等设计手段进行衍生和文创设计;论文最后结合问卷调查验证设计模型方法的有效可行性与是否符合用户需求。相信本论文对设计师开发民俗文创设计提供理论参考,同时也让更多人关注到胶东面磕子这一优秀的传统民俗文化。