本论文所研究的粮食水分测量仪的控制系统,核心控制芯片采用的是ATMEL公司生产的Atmega128单片机并在此基础上进行设计、研究、开发与实现的。首先,完成系统功能总的需求分析,选择适合本控制系统的单片机型号,设计出课题研究的粮食水分测定控制系统的总体结构与工作原理框架；其次,采用模块化结构思路,从硬件模块的总体结构出发,分别对显示电路控制模块、温度信号采集模块、湿度信号采集模块、按键控制模块、计算机串口通信模块和电源电机模块进行分析、研究、设计,最终开发出集单片机控制技术、液晶显示技术、数据自动采集技术、计算机通信技术和电机控制技术于一体的综合控制系统。被测粮食所含湿度数据由电容式传感器获得,温度数据由温度传感器DS18B20获得。测量的数据经过Atmega128单片机的处理,得到的测量结果直接在12864液晶上显示出来。本文的主要研究内容如下：(1)分析了粮食水分检测技术中的各种方法,指出其优点和不足,在此基础上,介绍了本课题所采用的方法。(2)设计了粮食水分检测控制系统的各个硬件电路模块,最后,完成了各个硬件模块PCB的研制。(3)分析并对粮食水分检测控制系统的软件程序部分进行了相应的介绍,包括初始化程序、中断程序等。(4)分析了在水分检测过程中各种导致误差的因素,进行了误差分析,并提出下步的改进措施。