论文部分内容阅读
蜂蜜作为一种天然的产物,具有较高的营养价值。随着人们生活质量不断上升,保健品的市场需求量逐年增加。蜂蜜作为保健品市场的畅销商品,其销售市场的供求关系严重失衡,导致蜂蜜市场的产品质量参差不齐,甚至出现勾兑的现象。目前市场上还没有能够快速检测蜂蜜品质的仪器。因此,本课题对蜂蜜品质的快速检测方法展开研究,分析了不同光谱区间对蜂蜜主要成分含量的预测准确率,由此提出一种小型便携式蜂蜜品质的近红外光谱检测方案。论文主要完成了以下几项研究工作:首先,介绍了近红外光谱吸收原理,确定蜂蜜中糖类物质和水分的近红外吸收峰