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芽孢杆菌代谢物细胞毒性检测方法及毒素类型研究
【摘 要】
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芽孢杆菌具有调节肠道菌群、免疫刺激、分泌消化酶及其他营养物质等益生作用,与其他益生菌相比,在耐热性和保质期方面具有双重优势,在食品、饲料和医药等领域有着广泛的应用。但芽孢杆菌并不是安全无毒的,在使用过程中存在着一定的安全隐患,近来陆续发现了食品和饲料中允许使用的芽孢杆菌也会产生毒素,主要有呕吐毒素、肠毒素和脂肽类毒素等,引起宿主的感染。本研究针对现有益生类芽孢杆菌毒性体外检测方法存在的局限与不足,
【机 构】
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中国农业科学院
【出 处】
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中国农业科学院
【发表日期】
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2021年09期
【基金项目】
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