农业在我国的国民经济中占有重要地位,农产品物流的发展对农业的发展有着至关重要的作用。近年来,我国实施西部大开发战略,使陕西省的农业得到了巨大的发展,农产品的产量逐年增多,年年获得大丰收。但问题也随之产生,农产品的物流效率低,流通环节多,配送不及时等问题导致一大部分的农产品在运输过程中腐烂变质,尤其是果蔬类农产品,造成了极大的损失。并且由于物流环节多、配送不合理导致的运输成本高的问题,使原本经济实惠的农产品多了好几倍的价格送到消费者手中。因此,建立合理的农产品物流配送网络,减少运输成本是陕西省农产品物流尤其是果蔬类农产品物流发展急需解决的问题之一。本文首先介绍了国内外学者对农产品物流的研究,在此基础上介绍了农产品物流的概念等理论知识。然后介绍了发达国家(美国、日本、荷兰)农产品物流的发展情况,对比之后发现我国的农产品物流发展存在的问题,总结出我国发展农产品物流的意义,同时介绍了配送网络这一概念。之后对陕西省农产品物流的发展现状进行分析,针对陕西省果蔬类农产品的配送网络存在的问题进行研究,将全省的问题细化到每个市,发现陕西省的农产品物流配送网络以多层次配送网络为主,以西安市为例,建立城市内部的多层次配送网络,在此基础上建立求成本最小的配送网络模型,并对算例进行了求解。在求解的过程中,本文运用了遗传算法,并使用了Matlab这一数学软件。最后对陕西省建立农产品物流配送网络提出了一些建议,包括基础设施、人才培养及信息技术等方面。