近年来,在食品领域违约、侵权案件屡见不鲜,公众对食品安全事件越发关注,所以食品安全惩罚性赔偿制度也越来越受到重视,在2017年新修订的《民法总则》第179条把惩罚性赔偿责任作为民事责任的一般形态进行了明确,这极大扩大了惩罚性赔偿制度的适用范围,我国食品领域也在相关法律中规定了惩罚性赔偿制度,对食品安全违法行为起到了极大的遏制作用,所以该制度对于我国食品安全领域具有不可替代的作用,但这项制度在适用过程中也存在很多问题,不利于对我国食品安全惩罚性赔偿制度在司法实践中顺利开展,对此,笔者将从民法的视角针对食品惩罚性赔偿制度的相关问题进行研究。第一部分主要针对食品安全惩罚性赔偿制度的含义、性质、功能等方面进行深入阐述,并对我国台湾地区以及美国、德国有关的食品安全领域的惩罚性赔偿制度进行介绍,将立法现状进行对比分析,从中借鉴其法律经验;第二部分详细区分介绍了食品合同责任惩罚性赔偿和食品侵权责任惩罚性赔偿,并将专门的食品安全惩罚性赔偿分别与缺陷产品惩罚性赔偿和欺诈惩罚性赔偿的竞合适用情况分别进行对比并给出适用建议;第三部分主要通过对我国食品安全惩罚性赔偿的分析,提出我国食品安全惩罚性赔偿制度在民法领域存在的问题,主要包括其适用中存在的问题,例如主观要件缺乏对过失行为的规定、免赠食品是否应当纳入惩罚性赔偿范围缺乏相关规定等以及在惩罚性赔偿金的规定上存在的问题;第四部分针对食品安全惩罚性赔偿制度存在的问题,在保障消费者权益以及食品安全市场平衡发展的基础上,提出具有可行性的完善建议,并对健全消费者保障机制及集体诉讼的适用进行阐述,意在通过更全面的制度设计使食品安全惩罚性赔偿制度得到更好的适用与发展。