随着我国经济和电商的高速发展以及人们生活质量的不断提高,对于各类生鲜食品的需求量逐渐增大,消费者对生鲜食品的配送要求和质量也愈来愈高。末端物流配送成为生鲜电商生产经营中客户服务满意度中最关键的一个环节,也是生鲜电商企业风险最多、损失最大的一个环节。末端物流的配送时常有很难预测和采取应对措施进行有效防范的安全风险因素发生。如何通过一些可靠有效的管理办法,对于已知的风险因素的风险概率以及危害进行科学的排序,预防、减弱甚至消除末端物流生鲜商品配送的安全风险,降低生鲜商品配送过程中的损耗,成功交付客户手中,进而降低配送成本并且最终让客户满意是众多生鲜电商企业一直关注的焦点问题。本文在概述国内外生鲜电商物流配送的发展现状以及风险相关文献的基础上,结合实际分析了我国生鲜电子商务末端物流配送发展现状,并分析陈述了生鲜商品末端物流物流配送中的风险来源和风险类型,分层次构建了生鲜电商末端物流物流配送风险的指标评价体系,相对全面的阐述比较了较为常用的五种物流配送风险综合评价方法,然后结合中粮我买网生鲜电品物流配送实际情况,运用基于AHP-模糊综合评价法的评估模型有针对的实证进行末端物流配送风险评估,找出我买网生鲜商品末端物流物流配送中关键的20个风险因素并对其进行排序,最后提出了中粮我买网生鲜商品末端物流物流配送风险的防范和控制建议。