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菜心(Brassica rapa syn. campestris L. ssp. Chinensis var. utilis Tsen et Lee)，又名菜薹，原产于中国南部，是我国南方的特产蔬菜之一。菜心的产品器官是花薹，菜心抽薹发育对低温的要求不严格，生产上即使不经受低温诱导也能正常抽薹，这与典型的十字花科蔬菜——白菜、甘蓝等低温导致“先期抽薹”的机制不尽相同。然而低温诱导可否促进菜心生长发育，使其提早抽薹开花，目前还未见相关的研究报道。本文以菜心早熟品种‘碧绿粗苔’及晚熟品种‘翠绿80天’为试材，首先比较了0、15、20、25、30d低温（4℃）处理下菜心可溶性蛋白、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)等生理指标的变化规律；利用同源序列克隆法获得菜心抽薹相关基因的片段，采用半定量RT-PCR技术研究不同春化时间处理对菜心抽薹相关基因表达特性的影响；利用RT-PCR技术扩增菜心组蛋白乙酰转移酶BrcuHAC1基因，并分析该基因时空表达特性。具体研究结果如下：（1）随着低温处理时间延长，菜心叶片中可溶性蛋白含量降低；SOD活性则先升高后降低，其中15d低温处理的SOD活性最强；MDA含量变化趋势刚好与SOD相反，其中低温处理15d的MDA含量最低。（2）获得了BrcuFLC和BrcuFRI基因，片段大小为612bp、463bp，其中不同器官中BrcuFLC的表达规律为叶>茎>花>根，而BrcuFRI则是根>茎>花、叶；低温处理对BrcuFLC的表达有明显的抑制作用，且抑制效果随低温处理时间延长而增强；BrcuFRI在0、15、20、25d低温处理中的表达量随第一、二、三、四、五片真叶期及抽薹期逐渐递增，而在30d处理中表达量呈现下降趋势。（3）获得了3个菜心自主开花途径基因，分别命名为BrcuFCA、BrcuFVE和BrcuFLD，片段大小依次为1001bp、238bp、774bp。3个基因均在花器官中的表达量最强；不同低温处理中，自主开花基因的表达量均呈现渐增发展趋势。（4）BrcuFLC的下游基因BrcuFT的扩增结果为249bp，其表达水平在不同处理中均呈现随第一、二、三、四、五片真叶期及抽薹期依次递增趋势，此外，该基因在花器官中表达量最大。（5）BrcuFLC的上游基因组蛋白乙酰转移酶基因BrcuHAC1扩增序列为804bp，与拟南芥同源基因相似性为95%。时空表达特性分析发现，该基因表达随菜心花芽形态建成过程逐渐增强，其中抽薹期表达量最大；同时在根、茎、花、叶中均表达，以花器官最强，这表明目标基因可能与花发育相关。综上所述，菜心抽薹开花虽以自主开花途径为主，然而低温处理对菜心抽薹相关基因的表达存在不同程度影响，由此表明菜心生长发育对低温诱导存在响应。