随着时代的发展,人们生活品质的提高,以及设计观念的不断更新,人们对餐饮空间的要求也更加多元化,餐饮空间从简单的用餐场所逐渐发展为能体现一个地域、一个民族甚至是一个国家文化内涵的乐土。在进行餐饮空间造景设计时,更加注重空间的意境营造和主题文化内涵的表达。因此,通过对科技、艺术、文化等诸多因素的利用,创造出富有意境、拥有思想的餐饮空间环境,成为人们在餐饮空间设计中不断追求的目标。日本传统观念认为庭院与建筑应该是一体的,因此日本的庭院造景对其室内造景有着深刻的影响。日式庭院起源于其本土缩微式的园林景观,有着浓厚的历史文脉,其主要崇尚简约化风格,看似简单实则深含道理,在逐渐发展的过程当中形成了以绿植、沙土、岩石相互搭配,展现大自然的创作方法。随着餐饮空间设计的发展,庭院造景元素和手法常被引用至餐饮空间,文中也指出了造景要素以及造景手法在日式餐饮空间设计中运用。在意境的营造上,也汲取了庭院造景元素,或借用、或提取、或抽象,整体设计更加突出日式餐饮空间意境的营造。总的来说,随着设计观念的更新,科学技术的发展,日式餐饮空间的创新设计层出不穷,对造景元素的运用自然生动,对意境的营造深入人心,都使餐饮空间的设计体现出更加深远的意义。本文基于当前日式餐饮设计中造景的发展,阐述造景艺术在餐饮空间中重要性,表述了餐饮空间的造景意义,指出了日式餐饮空间造景设计存在的一些问题并提出了意见。此外,通过对具体日式餐饮空间造景设计案例的分析,同时对相关餐饮项目进行了设计表达,为日式餐饮空间中的造景设计提供了系统的理论依据与实践支持。