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试验于2007~2009年在河南科技大学试验场进行,以郑麦9023为材料,采用裂区试验设计,设置水分(三个水平W1:拔节期灌水一次;W2:拔节期和孕穗期各灌水一次;W3:拔节期、孕穗期和灌浆期各灌水一次。)和氮素形态(三种形态N1:酰胺态氮;N2:硝态氮;N3:铵态氮)两种因素,研究了不同水分和氮素形态对强筋小麦郑麦9023蛋白质形成、氮素和干物质积累、分配、转运、氮代谢相关酶活性和产量性状的影响。主要研究结果如下:1.不同水分和氮素形态对郑麦9023籽粒蛋白质形成的影响具有明显规律。随着灌